Vepřová kůže je nepostradatelným produktem pro výrobu lahodných rolí z masa nebo zeleniny. Náplň pro tyto role je velmi různorodá, můžete neustále experimentovat s kořením, omáčkou, složením náplně a způsobem přípravy rolí: vařte nebo smažte, pečte nebo duste. Vše záleží na osobních kulinářských preferencích.
Je to nutné
- Pro roli:
- - 500 g vepřové kůže;
- - 250 g mletého masa nebo masa;
- - sůl;
- - pepř;
- - koření.
- Pro omáčku:
- - 500 ml lehkého, hořkého piva;
- - 2 polévkové lžíce. já hořčice;
- - 1 polévková lžíce. l zlato;
- - 1 větvička rozmarýnu;
- - mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit omáčku. Za tímto účelem smíchejte pivo s hořčicí do jednotné konzistence se zbytkem ingrediencí uvedených v receptu. Na přání můžete přidat své oblíbené bylinky.
Krok 2
Role může být plněna jak mletým masem, tak masem. Pokud se vezme maso, je lepší ho trochu odřezat nebo nakrájet na plátky do tloušťky 1 cm. Maso nebo mleté maso se mísí s kořením, solí a černým pepřem.
Krok 3
Opláchněte vepřovou kůži, trochu ji osušte a srovnejte na stole. Na kůži dejte nakrájené maso nebo mleté maso.
Krok 4
Pevně zabalte vepřovou kůži s masovou náplní do role, pevně ji svázat silnou nití.
Krok 5
Vložte rohlík do pekáče a zalijte ho pivní omáčkou. Pečte při teplotě 200 ° C asi 2 hodiny a přelijte omáčkou.
Krok 6
Když je rohlík uvařený, vyjměte jej z trouby, trochu ochlaďte, odstraňte nitě a nakrájejte na ne silné porcované plátky. Tato role se hodí k bramborovým pokrmům a zeleninovým salátům. Lze také podávat studené nebo teplé jako samostatné občerstvení.
