Lahodné saláty na Nový rok nejsou jen nudné „Olivier“a „Krabí“. Dnes je známo mnoho originálních receptů na studené předkrmy. Mezi nimi jsou recepty na jednoduché saláty s kuřecím masem, zeleninou, mořskými plody a dalšími přísadami.
Salát "Surprise" se šunkou, kuřecím masem a krutony
K přípravě tohoto lahodného salátu budete potřebovat 150 gramů šunky a vařeného kuřete, pár plátků bochníku na krutony, 2 nakládané okurky, 2 vejce na tvrdo, 2–3 stroužky česneku. Šunka a kuře se nakrájejí na velké kostky, okurky se nasekají stejným způsobem. Nasekaný česnek se stane vrcholem salátu. Jeho výši lze upravit podle vašich představ. Všechny tyto přísady jsou solené, dochucené majonézou a důkladně promíchány. Poté jsou posypané vejcem nastrouhaným na jemném struhadle.
Po rozložení salátu na talíře se k němu přidá hrst sušenky. Neměli byste to dělat předem, protože toastový chléb zvlhne. Krekry se připravují z bílého chleba nakrájeného na malé kousky, sušeného na pánvi bez oleje. Tento jednoduchý salát na novoroční stůl bude vynikající náhradou za Oliviera.
Salát "S kuřecími prsíčky a zeleninou"
Milovníci sladkých kukuřičných salátů si toto předkrm zamilují. K jeho přípravě budete potřebovat: 300 gramů vařených kuřecích prsou, 1 plechovku kukuřice, 1 červenou papriku, 2 čerstvé okurky, 1 rajče.
Ukázalo se, že tento salát je co nejlehčí a nejčerstvější. Poté už není pocit těžkosti, což je zvláště důležité na Silvestra. Je-li to žádoucí, může být kuře nakrájeno na velké plátky a před smícháním ingrediencí lehce restováno na másle. Kukuřici, nakrájené okurky, rajčata a červené papriky posíláme na maso. Nejlepší je nakrájet je na obdélníkové kostky. Na konci je salát oblečený s majonézou a mírně solený.
Tropický salát s krevetami a ananasem
Jednoduchý recept na tento salát se hodí na jakýkoli sváteční stůl. Pro jeho přípravu budete potřebovat: vařené krevety - 200 gramů; konzervovaný ananas - 150 gramů; tvrdý sýr - 100 gramů; slepičí vejce - 1 ks. Pokud je to žádoucí, můžete k občerstvení přidat také krabí tyčinky - asi 150 gramů.
Všechny přísady kromě sýra jsou nadrobno nasekané. A ten se otírá o hrubé struhadlo. Na samém konci je salát mírně solený a oblečený s majonézou nebo olivovým olejem a česnekem. Před podáváním stojí za to držet ji v chladničce asi půl hodiny.
