V dnešní době je na regálech mnoho různých druhů ovoce. Výběr zralých jablek, hrušek, banánů nebo pomerančů je snadný. Pro běžného kupujícího je mnohem obtížnější vybrat si zralé exotické ovoce. Existuje několik způsobů, jak určit zralost plodů, díky nimž můžete zaručeně získat zralé a chutné ovoce.
Je to nutné
- - mango;
- - ananas;
- - kokosový ořech;
- - avokádo;
- - pomelo;
- - kiwi.
Instrukce
Krok 1
Mango. Zralé ovoce má nasládlou ovocnou vůni vycházející ze stonku. Kůže by měla mít nažloutlý odstín, protože nazelenalý odstín naznačuje nezralost ovoce. Na slupce zralého ovoce jsou často vrásky. Když stisknete slupku manga, uvidíte na slupce otisk prstu. Měkkost buničiny vykazuje vysoký stupeň zralosti. O zralosti manga svědčí také jeho hmotnost. Zralé ovoce se bude cítit o něco těžší než jeho velikost.
Krok 2
Ananas. Zralé ovoce bude vždy pevné, bez promáčknutí, prasklin a vrásek. Na základně by měl být mírně vlhký. Po stisknutí by zralý ananas měl trochu pružit a ohýbat se, ale zůstat pevný. Zralý ananas má nasládlou, výraznou vůni. Silné a zelené listy hovoří o svěžesti ovoce. Pokud je horní list snadno oddělitelný od ovoce, pak je ananas zralý.
Krok 3
Kokosový ořech. Ovoce by nemělo mít praskliny, důlky, tmavé skvrny. Místo, kde matice držela na palmě (tři oči), by nemělo být měkké a po stisknutí zmáčknout - to naznačuje rozpad ovoce. Čím větší je hmotnost kokosu, tím chutnější a zralější bude ovoce. Čím zelenější je kokosový ořech, tím více mléka obsahuje. Pokud při protřepání kokosu není slyšet šplíchnutí kokosové šťávy, pak je ovoce přezrálé a jeho dužina ztuhla. Buničina zralého kokosu se snadno odděluje od skořápky a má jemnou strukturu. Pokud se buničina drží na vrstvě pod skořápkou, znamená to, že matice byla odstraněna zeleně.
Krok 4
Avokádo. Zralé avokádo je čistého vzhledu, mírně lesklé, neporušené a pevné. Pokud prsty lehce zatlačíte na ovoce, objeví se malý důlek, který se rychle vyhladí a získá svůj původní tvar. Příliš měkké ovoce, které po stlačení vylučuje šťávu - přezrálé a případně uvnitř shnilé. Další známkou zralého avokáda je bušení kamene při protřepávání ovoce.
Krok 5
Pomelo. Ovoce mělo být vážné, nejméně 1 kilogram. Hmotnost zaručuje šťavnatost ovoce. Zralost pomela je dána jeho jednotnou žlutou barvou. Kůže ovoce by měla být hladká, rovnoměrná, bez viditelných vad nebo poškození. Horní část plodu by měla být pevná, ale ne větší než jeden centimetr silná. Z pomela by měla vycházet výrazná citrusová vůně.
Krok 6
Kiwi. Plody zralého kiwi by měly být pevné, ne scvrklé, na dotek mírně měkké. Vlasy by měly být tvrdé. Příliš měkké, změkčené plody jsou přezrálé nebo poškozené. Zralé kiwi produkuje aroma citronu, jahod a banánů. Pokud je kiwi pevné, není ještě zralé.
