Meat heh je snadno připravitelné korejské jídlo. Navzdory svému exotickému původu nevyžaduje maso z masa žádné speciální produkty, kromě sójové omáčky, bez níž je téměř nemožné připravit asijské jídlo.
Je to nutné
-
- Brambory - 1 kilogram;
- maso - 500 gramů;
- mrkev - 2 kusy;
- malá cibule - 2 kusy;
- česnek - 2 stroužky;
- sójová omáčka - 2-3 lžíce;
- mletá červená paprika
- sůl
- 25% octa
- rostlinný olej podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Ořízněte maso z kostí, tuků a žil, důkladně opláchněte ve studené vodě, nechte trochu oschnout a nakrájejte na tenké proužky. Vložte do pánve a smažte na rostlinném oleji do zlatova. Abyste zabránili tomu, aby maso vydávalo hodně vody, můžete ho předem marinovat v octě.
Krok 2
Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky.
Krok 3
Vložte do ohně 2 litry vody, přiveďte k varu, přidejte do něj 3 lžíce octa, aby voda trochu nakysla, osolte a nalijte brambory k varu. Poté, co voda zovře, vařte brambory asi 5-7 minut a vyhoďte je do cedníku.
Krok 4
Mrkev umyjte, oloupejte, nakrájejte nebo nastrúhejte.
Krok 5
Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy a zalejte trochou octa. Nechejte 5-10 minut odstát, poté cibuli opláchněte studenou vodou.
Krok 6
Nyní kombinujte brambory, maso, mrkev, mletý česnek, sojovou omáčku a červenou papriku. Na vrch dáme cibuli a dochutíme ji horkým rostlinným olejem, promícháme a necháme 30-40 minut vařit, aby maso mohlo absorbovat koření.
Krok 7
Podávejte studené. Pokud je to žádoucí, posypte na jídlo čerstvé bylinky.
