Kabala je lahodná mořská ryba, a co je nejdůležitější, s minimem kostí. Kromě chuti je třeba také poznamenat užitečnost tohoto druhu ryb. Platýs obsahuje ve svém složení mnoho snadno stravitelných živin, a proto je často součástí stravy. Platýs je navíc klasifikován jako afrodiziakum. Platýs vařený v troubě je neuvěřitelně chutné a zdravé jídlo, které vám udělá radost nejen u stolu.
Je to nutné
- - 500 g platýse;
- - 300 g čerstvých rajčat;
- - šťáva z půlky citronu;
- - 150-200 g tvrdého sýra;
- - sůl (podle chuti);
- - pepř (podle chuti);
- - petržel nebo kopr;
- - 1 lžíce rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
K tomuto pokrmu zvolte platýse středně velkého. Oloupejte a umyjte platýse a vložte do hrnce. Platýs dochutíme z obou stran solí a pepřem. Každou rybu pokapejte citronovou šťávou. Umístěte víko na hrnec a nechte marinovat dvě až tři hodiny v chladničce.
Krok 2
Zatímco ryby marinují, připravte rajčata. Umyjte je, odstraňte kůži a nakrájejte na malé čtverečky. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Krok 3
Připravte si pekáč, namažte jej rostlinným olejem. Vyjměte platýs z chladničky a vložte do formy.
Krok 4
Povrch ryby posypeme strouhaným sýrem, nakrájená rajčata dáme na vrstvu sýra. Vložte platýse do trouby a pečte v ní při teplotě asi dvě stě stupňů po dobu třiceti minut.
Krok 5
Po třiceti minutách vyjměte upečeného platýse z trouby a podávejte horký. Ozdobte plátkem citronu, petrželky nebo kopru, pokud si přejete.
Krok 6
Platýs, vařený v troubě, může být podáván jako samostatné jídlo nebo s takovými druhy příloh, jako je rýže, bramborová kaše.
