Velmi jednoduchý sezónní recept: nevyžaduje zvláštní náklady a výsledek předčí všechna očekávání. Zvláště pokud jste „přátelé s krémem. Pokud ne, pak je čas situaci napravit …
Je to nutné
- Pro 8 kusů:
- - 500 g listového těsta bez kvasnic;
- - 250 ml mléka;
- - špetka vanilinu;
- - 25 g mouky;
- - 50 g cukru;
- - 3 žloutky;
- - 4 nektarinky;
- - zakysaná smetana.
Instrukce
Krok 1
Těsto předem rozmrazte a nakrájejte na čtverce, abyste získali 8 kusů. Každý mírně pootočte. Samozřejmě si můžete uvařit vlastní, domácí těsto bez listového droždí, ale je to poměrně zdlouhavý a složitý proces, který ne každý kuchař zvládne. I když se produkty v tomto případě ukážou, samozřejmě, bezchybné.
Krok 2
Připravte krém Patisiere. Za tímto účelem smíchejte mléko s vanilkou v malé pánvi, zapalte a přiveďte k varu.
Krok 3
V samostatné misce, zatímco se mléko vaří, míchejte metličkou žloutky, mouku a cukr, dokud nejsou hladké a krémové.
Krok 4
Nalijte mléko do žloutků tenkým proudem a druhou rukou aktivně míchejte směs metličkou (obecně je lepší vzít někoho jako svého pomocníka).
Krok 5
Nalijte vše zpět do kastrolu a položte sporák na střední teplotu. Neustále míchejte metličkou a vařte do zhustnutí. Jakmile se na krému objeví první bublinky, odstraňte krém ze sporáku a ochlaďte.
Krok 6
V tuto chvíli nakrájejte nektarinky na klíny. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
Krok 7
Do středu každého kousku těsta dáme krém, rozložíme. Nahoře s plátky ovoce. Spojte dva protilehlé okraje těsta ve středu každého čtverce a vše připevněte zakysanou smetanou (nebo šlehačkou). Takto promažte všechny obláčky a pošlete je do trouby po dobu 25 minut. Nechejte hotové výrobky mírně vychladnout a ošetřete se!
