Smažené brambory s houbami je výraz, který může vyvolat brutální chuť k jídlu! A není divu, protože toto jídlo je neuvěřitelně chutné a uspokojivé, ale pouze pokud je správně uvařeno. A navzdory zdánlivé jednoduchosti pokrmu existuje mnoho způsobů vaření.
Je to nutné
-
- Snadná verze:
- 6-8 malých bramborových hlíz;
- 150 g žampionů;
- 1 cibule;
- slunečnicový olej;
- sůl
- koření.
- Brambory na slanině:
- 6-8 malých bramborových hlíz;
- 150-200 g hub;
- 1 cibule;
- Tlustý;
- sůl
- koření;
- zelená cibule.
- Brambory se zakysanou smetanou:
- 0,5 kg brambor;
- 200 g hub;
- 1 cibule;
- rostlinný olej;
- 2 lžíce. l. zakysaná smetana;
- sůl
- koření;
- zelenina.
Instrukce
Krok 1
Lehká verze Brambory důkladně umyjte, povařte v plášti, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na plátky. Nakrájejte cibuli, umyjte houby a nakrájejte na plátky. Nalijte slunečnicový olej do předehřáté pánve a smažte na ní cibuli, dokud nebude světle zlatavě hnědá. Poté přidáme houby a dusíme přikryté víkem. Když tekutina vytéká, přidejte sůl, přidejte kukuřici černého pepře, bobkový list a nechte vařit dalších 10 minut. Sejměte víko a smažte, dokud se tekutina neodpaří. Poté přidejte do pánve brambory a případně slunečnicový olej a vše spolu restujte dalších 5 minut.
Krok 2
Brambory na sádle Nakrájejte vepřové sádlo na proužky a smažte na pánvi, dokud se neuvolní tuk, a poté ji vyjměte. Brambory oloupejte a nakrájejte na velké klíny, osolte, opepřete a důkladně promíchejte a poté na výsledném tuku smažte, dokud nebude vařený, odkrytý, abyste získali křupavou kůrku. Na samostatné pánvi smažte nakrájenou cibuli a houby, jak je popsáno v předchozím receptu, na sádle. Poté kombinujte brambory a houby v jedné pánvi. Hotové jídlo posypeme zelenou cibulkou.
Krok 3
Brambory se zakysanou smetanou Toto jídlo je připraveno podobně jako předchozí, ale místo sádla je lepší použít rostlinný olej, jinak se brambory ukáží jako příliš tučné a kalorické. Poté, co zkombinujete brambory s houbami, dochuťte pokrm dvěma lžícemi zakysané smetany a pod víkem duste 5 minut. Brambory podávejte posypané jemně nasekaným koprem.
Krok 4
Můžete použít nejen žampiony - je to jen to, že jejich příprava je nejjednodušší. Pokud chcete smažit lesní houby (například medové houby nebo hříbky), musíte je nejprve vařit.
