Mikrovlnná trouba (běžně řečeno - mikrovlnná trouba) představuje pro hostesku velké pohodlí. Na rozdíl od plynových a elektrických sporáků vám mikrovlnná trouba umožňuje vařit nebo ohřívat jídlo mnohem rychleji. Je také schopen rychle rozmrazit maso nebo ryby zmrazené na tvrdost dřeva. Příklad použití mikrovlnné trouby při vaření zvažte vaření vepřového masa.
Je to nutné
-
- 1. Mikrovlnná trouba;
- 2. vepřové maso;
- 3. Potřebná sada kuchyňského náčiní.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si vždy pamatujte malé, ale důležité tajemství. Pokud jste při studiu receptu nenašli údaj, při jaké teplotě potřebujete vařit vepřové maso - zapněte mikrovlnnou troubu na plný výkon! A pokud v receptu uvidíte dvě hodnoty za čas, který se má strávit vařením, vyplývá z toho, že jedna hodnota je určena pro 800 W mikrovlnku. A časová hodnota, která je uvedena v závorkách, je pro troubu s výkonem 1000 W.
Krok 2
Maso na vaření může být v páře, chlazené a zmrazené. Vezměte poslední možnost. První věc, kterou byste měli udělat, je rozmrazit maso. Chcete-li to provést, odstraňte veškerý obal a ujistěte se, že na sponách na maso nebo kousky kovové balicí pásky nejsou žádné kovové předměty. Proč - dozvíte se o tom v pokynech pro uživatele mikrovlnné trouby (které byste mimochodem měli určitě studovat). Připravte si plech na pečení nebo mělký velký talíř, na něj položte maso a přikryjte. Během rozmrazování kousky masa podle potřeby otočte a vypusťte vytvořenou tekutinu. Pokud uvidíte, že povrch masa začal pod vlivem ohřevu měnit svůj vzhled, přestaňte. V takovém případě by maso mělo zůstat asi dvacet minut. Poté pokračujte v odmrazování. (Po skončení tohoto procesu by se maso mělo také usadit po dobu půl hodiny.) Můžete také použít režim automatického rozmrazování.
Krok 3
Vyberte nebo nakrájejte kousky rozmrazeného masa přibližně stejné velikosti, abyste dosáhli současného a rovnoměrného vaření. Před vložením plechu na pečení nebo masové misky do mikrovlnné trouby osušte papírovými ručníky nebo ubrousky. Vepřové maso vařené v mikrovlnné troubě by mělo být solené až po úplném uvaření - jinak bude maso nahoře suché. Pokud chcete na masě křupavou hnědou krustu, vařte ji bez kůže. Kůže hotového kusu masa musí být odříznuta, lehce osolena a upravena v konvekčním grilu (při průměrné úrovni mikrovlnného výkonu). Aby všechny kousky masa měly chutný rudý vzhled a vroucí tuk zevnitř nepropustil stěny trouby, zakryjte maso speciálním obalem. Tyto speciální žáruvzdorné tašky jsou k dostání v železářství.
Krok 4
Nejsilnější část propíchněte a zkontrolujte, zda je maso uvařené. Pokud vaříte vepřové maso, šťáva, která vynikne, musí být čistá a průhledná. (Vařené hovězí nebo jehněčí maso může mít růžový džus.)
