Někdy má většina lidí na výběr mezi nákupem nezralého a nazelenalého banánu nebo přezrálého s tmavými skvrnami. Výběr ovoce je obzvláště obtížný vzhledem k tomu, že se nutriční vlastnosti banánů mění, jak dozrávají.
S největší pravděpodobností jste si všimli, že čím je banán zralější, tím je chutnější a sladší. Je to proto, že enzymy v tkáních ovoce neustále ničí škrob a přeměňují ho na jednoduchý cukr, díky kterému je banán sladký. Když tedy jíte zralý banán, přijímáte čistý cukr. Ale to je jen jedna strana mince.
Japonští vědci dospěli k závěru, že zralý banán se tmavými skvrnami má antioxidační a protirakovinné vlastnosti. A čím více skvrn na plodu, tím lépe zvyšuje imunitu člověka. Zralý banán je proto nejlepším způsobem, jak předcházet rakovině.
Vědecky je banán s tmavými skvrnami 8krát účinnější než zelené ovoce. Přezrálé banány jsou navíc skvělou volbou, když potřebujete zvýšit hladinu cukru v krvi. Pokud se cítíte unavení a depresivní, dejte si místo antidepresiv 1 sladký banán. Je obzvláště dobré, aby jej studenti používali během sezení. Účinek bude stejný jako u škodlivého energetického nápoje.
Zralý banán podporuje hormony štěstí, a proto se mu říká „přírodní antidepresivum“.
Pokud se však bojíte přibírání na váze, držte se zelených banánů. Mají méně kalorií.
