Nestandardní verze salátu Olivier má velmi delikátní chuťový vjem. Toho je dosaženo díky technologii výroby želé salátu. A tvar salátu ve formě role nepochybně ohromí hosty.
Je to nutné
- - brambory (3 ks);
- - mrkev (2 ks);
- - šunka (200 g);
- - jablka (1 ks);
- - konzervovaný hrášek (150 g);
- - kuřecí vývar (150 ml);
- - želatina (25 g);
- - zakysaná smetana (70 ml);
- - vejce (4 ks).
Instrukce
Krok 1
Oloupejte vařené brambory a mrkev nakrájenou na kostky. Také nakrájíme šunku a jablka (posypeme jablky citronovou šťávou, aby nezezloutly).
Krok 2
Kombinujeme přísady salátu a přidáme hrášek. Vše promícháme.
Krok 3
Do kuřecího vývaru přidejte trochu hrachové šťávy a želatinu. Když se želatina rozpustí, přidáme sůl, černý pepř a zakysanou smetanu. Míchejte do hladka.
Krok 4
Po ochlazení vařené omáčky přelijte salát. Vařte natvrdo slepičí vejce, ochlaďte je ve studené vodě a oloupejte.
Krok 5
Nádobu na roli zakryjeme potravinářskou fólií. Okraje filmu by měly viset po stranách formy.
Krok 6
Polovinu salátu rozložíme na dno misky. Nahoře položte vejce a nalejte zbývající polovinu salátu.
Krok 7
Pokrmy zakryjeme igelitovou fólií a salát vložíme na 12 hodin do chladničky. Hotové jídlo uvolníme z filmu a ozdobíme bylinkami.
