Kávový nápoj Kurzeme je zdravé a chutné jídlo, které je skvělé nejen k snídani, ale má také různé léčivé vlastnosti. Vyrábí se od roku 1944 a od té doby si dokázala získat trvalou lásku svých fanoušků.
Složení "Kurzeme"
Kávový nápoj Kurzeme má velmi jednoduché složení: čerstvě pražená čekanka a cereálie. Mezi obilovinami přítomnými v Kurzeme jsou obvykle ječmen, žito, oves. Do kompozice se často přidává také kardamom, což umožňuje nápoji získat zvláštní nesrovnatelné aroma.
Společně mají tyto složky příznivé účinky na zdraví: stabilizují činnost kardiovaskulárního systému, zlepšují funkci jater a ledvin. „Kurzeme“má také příznivý účinek na chuť k jídlu, což vám umožní lépe jej ovládat. Přidáním tohoto nápoje k vašemu prvnímu jídlu si všimnete, že je snazší si dát normální a vyváženou snídani bohatou na vitamíny (například kaši), ale zároveň zmizí touha po večerních jídlech.
Ječmen je důležitou součástí Kurzeme - nenahraditelným zdrojem užitečných vitamínů a minerálů.
Je to velmi vzácné, ale můžete si koupit „Kurzeme“, do kterého se přidává trochu přírodní kávy. Navzdory tomu, že se říká „kávový nápoj“, ve skutečnosti není káva v „Kurzeme“vůbec tradiční součástí. A zvyk nazývat nápoje čekanky „kávou“je způsoben skutečností, že v sovětských dobách bylo často obtížné získat mletou kávu a právě čekanka se prodávala pod záminkou. Mletá káva byla považována za vzácný produkt a čekanka často rostla mezi populací přímo pod okny. I dnes čekanka těmito minulými událostmi stále trpí: někteří lidé si ji nezaslouženě považují za špatnou náhražku kávy, nebere v úvahu její vlastní pozitivní vlastnosti a zvláštní chuť nápoje.
Jelikož hlavní složkou „Kurzeme“je čekanka, mělo by se o ní říci zvlášť. Díky své neobvyklé příjemné chuti a přínosu pro zdraví byla čekanka oblíbená mezi starými Řeky a Římany. Pilo se dlouho předtím, než se v Evropě objevila káva. Kořeny rostliny byly vysušeny, jemně nasekány a smaženy a poté vařeny. Ve středověké Evropě se věřilo, že čekanka dokonale uklidňuje nervy, čímž je člověk klidný a schopný jasně myslet.
Jak vařit "Kurzeme"
Obvykle se tento kávový nápoj prodává v mleté formě, ale může být také okamžitý. Je nutné připravit mletý "Kurzeme" zvláštním způsobem, aby se v šálcích nevytvořily hrudky, které mnozí milovníci tohoto nápoje nemají rádi.
Vezměte suchý, středně velký šálek, asi 250 ml. Posypte do něj 2-3 lžičky čekankového nápoje suchou lžící. Je velmi důležité, aby šálek i lžíce byly suché. Pokud pijete cukr, přidejte cukr. Nyní nalijte jen trochu horké vody. Jemně promíchejte, dokud nebude hladký. Zbytek vody lze nyní nalít do šálku. Na konci přidejte smetanu nebo mléko podle chuti.
Neobvyklý, ale chutný způsob přípravy „Kurzeme“: zřeďte suchý prášek kondenzovaným mlékem, promíchejte a poté přidejte vodu. Ukazuje se to skoro jako čekankové cappuccino.
Můžete také vařit mletou čekanku. Za tímto účelem přidejte asi 2 čajové lžičky Kurzeme do 250 ml vody, dobře promíchejte a zapalte. Přiveďte k varu a ihned vyjměte. Počkejte, až se zahuštění usadí, a poté nalijte do šálků s cukrem, smetanou nebo mlékem.
