Tinktura je skvělý nápoj na každou dovolenou. Infuze různých bobulí, ovoce, zeleniny a dokonce i bylin na bázi alkoholu, s přídavkem cukru a dalších složek, a dává nám právo nazývat tento nápoj - tinktura. A domácí vaření nám poskytuje ochranu před chemikáliemi a příchutěmi.
Je to nutné
-
- Citronová tinktura:
- 6 citronů
- 800 g cukru
- 1,5 l vody
- 3 litry vodky
- Broskvová tinktura:
- 1 kg broskvových jader
- 3 litry vodky
- 400 g cukru
- sklenice vody
- Citrusová tinktura:
- 100 gr citronové kůry
- 100 gr pomerančové kůry
- 3 litry vodky
- 4 sklenice vody
- 1 kg cukru
- Ovocná a bobulová tinktura:
- 1 litr vodky
- 100 g pomerančové kůry
- 8-10 ks karafiát
- 1 sklenice višňového džusu (domácí)
Instrukce
Krok 1
Citronová tinktura. Oloupejte citrony z kůry, nakrájejte na proužky (můžete je nastrúhat na hrubém struhadle) a přidejte k vodce. Nechte vařit 2-3 dny. Připravte sirup. Vařte vodu s cukrem po dobu 10-15 minut a nalijte do smaltované mísy. Přidejte do sirupu přefiltrovanou vodkovou infuzi a důkladně promíchejte. Láhev citronové tinktury a korku. Třetí den získá krásnou průhlednou barvu.
Krok 2
Broskvová tinktura. Nakrájejte broskvové jamky a přidejte je do vodky. Nádobu s infuzí pevně uzavřete víčkem a umístěte na parapet po dobu 3-4 týdnů. Připravte cukrový sirup vařením cukru a vody po dobu 10-15 minut. Sirup smíchejte s nálevem a přeceďte. Nalijte broskvový likér do lahví a uzavřete pevným víkem.
Krok 3
Citrusová tinktura. Nalijte kůru nakrájenou na kousky vodkou a nechte vyluhovat 2-3 týdny na teplém místě. Připravte sirup vařením vody a cukru po dobu 20 minut. Nálev promíchejte cukrovým sirupem a lahvičkou s víčky nebo zátkami.
Krok 4
Ovocná a bobulová tinktura. Nalijte pomerančovou kůru vodkou a do infuze přidejte hřebíček. Výslednou směs necháme vařit 3-4 týdny na tmavém místě. Přidejte višňový džus do nálevu a dobře promíchejte. Tinkturu přefiltrujte a uzavřete lahví pevným uzávěrem. Nápoj nechejte vyluhovat po dobu 3-4 měsíců.
