Léčivé vlastnosti granátového jablka jsou známy od starověku. Dokonale reguluje trávení, jeho složení je bohaté na bílkoviny, tuky, sacharidy, řadu vitamínů, kyselinu citrónovou. Šťáva z granátového jablka se používá jako diuretikum, choleretikum, protizánětlivé a antiseptické infuze pro onemocnění ledvin, jater, gastrointestinálního traktu, dýchacích orgánů. Doporučuje se pít nápoj před jídlem - dokonale stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje trávení jídla.
Je to nutné
- - granátové jablko 1 kg
- - med 400 g
- - voda
- - gáza
- - dřevěná drť nebo palička
- - sterilizované nádoby
Instrukce
Krok 1
Jak oloupat ovoce
Aby nedošlo ke ztrátě kapky vzácného džusu, je nutné ovoce řádně očistit. To lze provést několika způsoby. Opatrně odřízněte horní část granátového jablka, nakrájejte pokožku podélně, jako byste rozdělili ovoce na plátky. Ale nerozřezávejte to na zrna. Rozdělte ovoce velmi opatrně rukama. Tato metoda vám umožní udržet všechna zrna neporušená, zatímco v kuchyni nedojde k postříkání. Existuje další možnost čištění. Rozkrojte granátové jablko na polovinu. Otočte poloviny a kladivem rozbijte všechna zrna do misky. Jedná se o velmi rychlý způsob, jak oloupat ovoce, ale poté budete muset z misky se semeny vybrat krusty z granátového jablka.
Krok 2
Jak vytlačit šťávu
Pokud zrnka granátového jablka zalijete vroucí vodou, může se postup značně zjednodušit. Zároveň se zvyšuje výtěžek šťávy. Smažte zrna na sítu zadní částí pánve. Poté směs přeceďte přes plátno. Nepoužívejte kovové předměty, významně to zhorší stav šťávy. Případně nakrájejte granátové jablko na polovinu a vytlačte šťávu pomocí odšťavňovače pomeranče.
Krok 3
Časově náročnější metodou je hnětení semen granátového jablka lisem na česnek. Můžete použít ráznou metodu: pamatujte na celek, aniž byste v rukou držel granáty, odvalte jej na povrch stolu a dokonce na něj zaklepejte. Hlavní věcí je udržovat pokožku neporušenou. Jakmile je ovoce měkké, vypíchněte do něj malý otvor, kterým vylijte výslednou šťávu. Tato metoda je vhodná pro práci s tenkými granáty.
Krok 4
Šťávu můžete také vytlačit pomocí mixéru. Vložte očištěná zrna do šálku. Čistá šťáva z granátového jablka je docela koláčová, takže můžete do zařízení přidat trochu vody. Směs se rozemele. Bude vám to trvat přibližně 30 sekund. Výsledná směs musí být filtrována přes tenkou látku a důkladně vymačkána. Obdržíte lahodný, osvěžující a neuvěřitelně krásný nápoj.
Krok 5
Recept na šťávu z granátového jablka
Na 1 kg granátového jablka je potřeba 400 g medu. Vložte semena granátového jablka do velké pánve a začněte vytlačovat šťávu pomocí dřevěného posunovače nebo tloučku. Výslednou směs přeceďte přes plátno a přidejte med. Obsah hrnce důkladně promíchejte. Umístěte výlisky do jiné nádoby a naplňte vodou tak, aby je zcela zakryla. Směs přiveďte k varu. Vychlazenou hmotu znovu přeceďte přes plátno. Výsledný nálev smíchejte se šťávou z granátového jablka a zahřejte na 80 ° C. Jen nevařte, jinak dojde ke ztrátě léčivých vlastností nápoje. Nalijte šťávu do sterilizovaných nádob, stočte a uložte na dostatečně chladném místě.
