Je známo, že alkohol je jednou z nejvíce kalorických potravin, a to platí zejména pro silné nápoje. Ne každý však přesně chápe, jaká čísla jsou za tímto poměrně vágním tvrzením.
Alkohol je z hlediska obsahu kalorií zvláštní látkou: kalorie v něm obsažené jsou tělem absorbovány odlišně od jiných potravin.
Obsah kalorií v alkoholu
Kalorický obsah, který se také nazývá energetická hodnota produktu, je množství energie, které lidské tělo přijímá z konkrétního potravinářského produktu. Pokud tato energie nebyla vyčerpána, ukládá se ve formě tukových zásob, tj. Jakési rezervy, která vám v případě potřeby umožní tyto kalorie v budoucnu využít.
Přibližně takto probíhá proces asimilace kalorií z běžných potravinářských produktů lidským tělem. Avšak kalorie, které vstupují do těla ve formě alkoholu, se prakticky nedají změnit na tuk: jsou jedním z nejběžněji dostupných zdrojů energie a tělo je v první řadě utrácí za provádění jakékoli činnosti.
To zase znamená, že v případě pití tvrdého alkoholu jsou aktuální energetické potřeby člověka plně nebo částečně pokryty kalorií získanými z alkoholu. A kalorie z jiných potravinářských výrobků nesměřují k těmto účelům, ale jsou ukládány ve formě tukové tkáně. Jeden gram čistého alkoholu současně obsahuje asi 7 kilokalorií, takže je z velké části schopen uspokojit energetické potřeby těla.
Obsah kalorií ve vodce
Obsah kalorií v konkrétním alkoholickém nápoji závisí na obsahu samotného alkoholu a dalších látek, například cukru, sladu a dalších produktů. Zároveň jsou nejvíce kalorické, to znamená s maximální energetickou hodnotou, přesně silné alkoholické nápoje, protože obsah kalorií v jednom gramu těchto látek výrazně převyšuje mnoho dalších produktů. Dokonce i cukr, který je považován za jedno z vysoce kalorických potravin, obsahuje pouze asi 4 kilokalorie na gram látky.
Vodka je zase jedním z nejsilnějších alkoholických nápojů - 100 gramů obsahuje asi 40% alkoholu, tedy asi 40 gramů čistého alkoholu. V závislosti na přísadách, které mohou být v tomto nápoji obsaženy, se obsah kalorií ve vodce může pohybovat od 230 do 260 kilokalorií na 100 gramů. Zároveň je pozoruhodné, že obsah kalorií v tomto alkoholickém nápoji obvykle není uveden na etiketě, protože neobsahuje živiny - tuky, sacharidy nebo bílkoviny.
