Francouzská vína jsou považována za jedny z nejlepších na světě. Zároveň lze mezi francouzskými víny rozlišit nejoblíbenější a rafinované nápoje, které se obvykle podávají u slavnostního stolu během velkých oslav.
Šampaňské
Šampaňské lze označit za jedno z nejoblíbenějších vín na světě. Pouze šumivé víno vyrobené v provincii Champagne, které splňuje vysoké požadavky na tento nápoj, lze považovat za skutečné šampaňské. Všechna šumivá vína jsou vysoce kvalitní, ale existuje několik zvláště slavných a elitních odrůd šampaňského.
Zejména značka Veuve Clicquot je široce známá ve Francii i v zahraničí. Toto francouzské víno se vyrábí od 19. století. Navzdory své popularitě zůstává cena tohoto nápoje poměrně dostupná - ve Francii lze láhev dvouletého stárnutí „Veuve Clicquot“zakoupit za 20 eur. Dražší je růžové šampaňské této značky, které je právem považováno za jeden z nejlepších nápojů na Vánoce.
Francouzská šumivá vína nevyráběná v šampaňském se nazývají cremant.
Dalším světově proslulým šampaňským je Crystal. Toto víno je považováno za jedno z nejdražších ve Francii - sběratelé jsou připraveni koupit stará vína této značky za 200 eur nebo více. Někteří odborníci se však domnívají, že vlastnosti této odrůdy jsou do značné míry přeceňovány.
Le chateauneuf du pape
Vína z této oblasti jsou v Rusku méně známá, ale ve Francii i ve zbytku Evropy jsou zaslouženě respektována. Farmy, kde se vyrábí Le Chateauneuf du Pape, se nacházejí mezi Avignonem a Orangeem, v oblasti obecně známé pro jednoduchá a pevná vína. Tato značka vína zůstává vzácnou výjimkou skutečně vynikajícího nápoje vyráběného v Provence.
Výroba vína v této oblasti začala v době, kdy se v Avignonu nacházelo sídlo papeže. V mnoha ohledech přijal Le Chateauneuf du Pape tradice italského vinařství. Toto červené víno je známé svou jasnou, plnou chutí s nádechem koření. Cena mladých vín této značky ve Francii je přibližně 25 eur a staré lahve nejlepších let lze prodat za 100 a více eur.
Sauternes
Sauternes je speciální bílé víno vyrobené v Bordeaux. Sauternes mají obzvláště vysoký obsah cukru. Jelikož se toto víno vyrábí pouze v 5 osadách, jeho cena je poměrně vysoká. Sauternes se tradičně pijí o Vánocích, kde se toto víno podává s foie gras s fíkovou cukrovinkou a toastem. Toto víno lze skladovat po dlouhou dobu, což jen zlepší jeho chuť.
Navzdory skutečnosti, že Sauternes je sladké víno, bylo historicky považováno spíše za mužský než ženský nápoj.
V 19. století byli Sauternes v Rusku velmi populární. Sauternes Château d'Yquem byl považován za jednu z nejdražších značek tehdy i nyní. Nejlepší vína od tohoto výrobce stojí sběratelé 600 eur nebo více.
