Kupující si tuto otázku kladou nejčastěji v předvečer velkých svátků nebo zvláštních událostí: svatby, výročí, narozeniny. A vzniká, protože šampaňské je speciální nápoj, jehož slavnostní vzhled je dán bublinkami oxidu uhličitého, také významně zkracují jeho vhodnost.
Datum vypršení platnosti je první věc, kterou je třeba hledat při nákupu správného nápoje. Jde o to, že sekt, který zahrnuje šampaňské, se může zhoršovat mnohem rychleji než jiné alkoholické nápoje.
Doba použitelnosti šampaňského zahrnuje dobu, po kterou chuť vína a jeho vlastnosti deklarované výrobcem zůstávají nezměněny. A protože vinný materiál obsahuje oxid uhličitý, jeho vlastnosti se poměrně rychle zhoršují.
Datum expirace zjistíte přečtením nápisu na štítku. Toto datum však bude spolehlivé pouze v jednom případě - pokud byl nápoj skladován v souladu se všemi pravidly: se správným osvětlením, vlhkostí vzduchu a teplotou.
Jak skladovat šampaňské
Správné skladování šampaňského zahrnuje umístění lahví vodorovně do tmavého chladného suterénu při teplotě 10-12 ° C. Větrání by mělo být velmi dobré a vlhkost by měla být alespoň 75%.
Pouze za těchto podmínek může být trvanlivost nápoje 3 roky. Výrobce je ale nejčastěji pojištěn a znamená mnohem kratší trvanlivost - jen rok.
Kromě špičkových obchodů nemohou maloobchodní prodejny zajistit správné skladování šampaňského. Lahve s nápojem jsou zpravidla v prodejních prostorách s nevhodným osvětlením a teplotou. Přítomnost sektu v obchodech proto rychle zkracuje jeho trvanlivost.
To, zda šampaňské ztratilo užitečnost, lze zjistit pouze odzátkováním lahve a ochutnávkou - nezkažený nápoj by neměl chutnat hořce.
Ze všeho výše uvedeného lze vyvodit následující závěry:
1. V době nákupu by mělo být upřednostněno šampaňské, které je vydáno později.
2. Pokud byl nápoj zakoupen v maloobchodní síti, neměla by jeho trvanlivost doma přesáhnout měsíc od data nákupu.
3. Mimochodem, pokud je šampaňské již otevřené, mělo by být spotřebováno do 24 hodin. Současně musí být nutně uzavřena korkovou zátkou, jinak se její chuť ztratí téměř okamžitě.
