Cuketa je nejbližší příbuzný dýně. Zelenina našla při vaření široké uplatnění: připravuje se z ní různá jídla, připravují se domácí přípravky a dokonce se z ní vyrábí marmeláda. Výhody cukety jsou známy již velmi dlouho, ale teprve nedávno odborníci na výživu věnovali tomuto produktu pozornost.
Jaké je použití cukety? Tato zelenina je zásobárnou vitamínů. Jsou snadno stravitelné, obsahují malé množství kalorií, obsahují mnoho různých mikroelementů: sodík, hořčík, draslík, fosfor, měď, železo. Cuketa má navíc vysoký obsah vitamínů C a B.
Zelenina je nízkoalergenní, takže je skvělá pro krmení dětí. Častěji se děti dostávají ve formě bramborové kaše. Velké množství vitaminu C obsaženého v zelenině zvyšuje imunitu a zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu. Cuketová dužina je mimořádně výživná, obsahuje vitamíny A, PP, zdravé bílkoviny, trochu škrobu, vlákninu, cukr. Nedráždí žaludek, zvyšuje účinek žaludeční šťávy, stimuluje funkce žaludku a střev.
Cuketa se doporučuje lidem, kteří trpí hypertenzí, kardiovaskulárními chorobami, chudokrevností. Zelenina pomáhá vyplavovat přebytečnou vodu, snižuje krevní tlak a detoxikuje tělo.
Kaviár z cukety je díky tomu, že je připraven s cibulí, ještě zdravější než cuketa. Je užitečný pro urolitiázu, metabolické poruchy.
Šťáva vytlačená z rostlinné dřeně obsahuje spoustu vitamínů a mikroelementů. Nízký obsah cukru vám umožňuje pít šťávu s cukrovkou, obezitou. Není špatné pít cuketovou šťávu s medem, pouze to zvýší léčivé vlastnosti. Squashová šťáva je užitečná pro trávicí systém, obklopuje jejich sliznice, zvyšuje střevní motilitu. Pektin obsažený ve šťávě podporuje vylučování škodlivých látek z těla (výkaly, produkty rozpadu, jedy). Pomocí šťávy z cukety se normalizuje metabolismus vody a soli, odstraní se přebytečná vlhkost a stimuluje se funkce ledvin. Kyselina listová obsažená ve šťávě zvyšuje hladinu hemoglobinu, významně zlepšuje složení krve a zvyšuje pružnost cév. Kromě toho snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Cuketová šťáva je užitečná při cholelitiáze, cholecystitidě, ateroskleróze, hypertenzi, nefritidě, urolitiáze, kolitidě, zácpě. Cuketová šťáva dokonale bojuje proti celulitidě, takže pokožka je rovnoměrná, pružná a hladká.
Příznivé vlastnosti cukety se používají v kosmetologii. Maska z cukety dokonale čistí a tonizuje pokožku. Z nastrouhaného cukety lze vyrobit skvělé pleťové mléko, které vyhladí vrásky, zlepší regeneraci buněk a uzdraví problémovou pokožku.
