Jak zkontrolovat kvalitu medu? Milovníci tohoto produktu se mohou zeptat na takovou otázku. Nejspolehlivější údaje lze získat v laboratoři. Ale co když je třeba to udělat doma? Jak tedy zkontrolovat kvalitu medu doma?
Existuje mnoho způsobů, jak kontrolovat kvalitu medu. Nejjednoduššími indikátory jsou chuť, barva, konzistence. Dobrý, čerstvý produkt by neměl být zakalený. Pokud se ve sklenici nebo nádobě nachází sediment, byl med tepelně ošetřen. Med by měl chutnat sladce, ale ne sladce. Nový produkt je považován za kapalný a viskózní. Pokud do ní spustíte hůl a zvednete ji, tryska se bude natahovat po dlouhou dobu a nepřetržitě.
Můžete se také zaměřit na chuť. Existují ale odrůdy, které mají slabou vůni. Proto je vhodnější pro profesionály, kteří se dobře vyznají v odrůdách této pochoutky.
Jak určit kvalitu medu doma
Výše uvedené faktory, i když dávají výsledek, jsou velmi nepřesné. Jakmile je med doma, může být důkladněji analyzován. To bude vyžadovat pouze ty položky, které jsou ve většině rodin:
- jód;
- papír;
- ocet;
- voda.
Kontrola medu vodou a jódem
Nejjednodušší způsob, jak otestovat kvalitu medu, je teplá voda. Po promíchání by se lék měl úplně rozpustit v kapalině. Pokud se tak nestane nebo se v hrnku objeví sediment, nelze produkt považovat za přírodní.
Jednoduchost metody však neznamená její přesnost. Spolehlivějšího výsledku lze dosáhnout při použití jódu. Pokud má medová barva po přidání modravý nádech, má produkt přísady. Podobná reakce nastává, když jód interaguje s moukou nebo škrobem. Přidávají se do sladkosti, aby se zvýšil objem produktu.
Jak testovat med s papírem nebo octem
Při kontrole kvality medu papírem musíte použít noviny nebo ubrousek. Pokud produkt prosakuje nebo povrch zvlhne, byl produkt zředěn vodou. To se děje za stejným účelem jako míchání mouky a škrobu.
Ve snaze o úspory a zisk mohou výrobci nebo prodejci přidat k medu křídu. Zkontrolujte to stolním octem. Přidejte k produktu několik kapek roztoku a počkejte na výsledek. Pokud med obsahuje křídu, směs probublává nebo pění.
