Žampiony mají mnoho výhod. Nejdůležitější však je, že pokrmy z nich jsou připravovány rychle, aniž by hostitelce trvalo mnoho času. Například pečené žampiony. Houby lze péct na jehle s grilováním nebo v troubě.
Je to nutné
-
- 500 g žampionů;
- jedna cibule;
- 100 g sýra;
- zakysaná smetana;
- sůl
- pepř
- mouka:
- zelenina a máslo.
Instrukce
Krok 1
Vezměte houby a důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou, odřízněte nohy. Houbové stehna a velkou cibuli nadrobno nakrájejte a smažte na rostlinném oleji, lehce osolte. Naplňte žampiónové čepice lehce smaženou cibulí s nohama. Posypte je nahoře jemně nastrouhaným sýrem.
Krok 2
Houby dáme na plech vymažený olejem. Nalijte lehce zakysanou smetanu na plněné houbové čepice. Předehřejte troubu na dvě stě stupňů a pečte houby po dobu dvaceti minut, dokud nebudou hotové. Hotové houby dáme na misku a necháme vychladnout při pokojové teplotě. Na vrch posypeme čerstvými nasekanými bylinkami. Pečené žampióny podávejte jako svačinu nebo k jakékoli příloze, jako jsou brambory.
Krok 3
Champignon julienne: Vezměte jeden kilogram bílých žampionů a nakrájejte je na plátky, vložte je do keramických nádob a dejte na mírný oheň. Přidejte 4 lžíce. lžíce másla, 300 g zakysané smetany a nadrobno nakrájenou cibuli, dvě lžíce mouky. Smíchejte vše, sůl, pepř a za občasného míchání duste dalších deset minut. Pak přidejte 4 lžíce. lžíce strouhaného sýra a vložte hrnce na několik minut do dobře předehřáté trouby. Pečeme houby do zlatova.
