Správné A Chutné želatinové želé: Recepty

Správné A Chutné želatinové želé: Recepty
Správné A Chutné želatinové želé: Recepty

Video: Správné A Chutné želatinové želé: Recepty

Video: Správné A Chutné želatinové želé: Recepty
Video: ŠUNKOVÉ ZÁVITKY V ASPIKU PODLE RECEPTU ZE STARÉ KUCHAŘKY! (ČSN) 2024, Březen
Anonim

Želé je lahodný a zdravý dezert pro celou rodinu. Obvykle se vyrábí z cukru, vody a trochu želatiny. Podle potřeby můžete přidat bobule, ovoce nebo potravinářské barvy.

Správné a chutné želatinové želé: recepty
Správné a chutné želatinové želé: recepty

Aby se želatinové želé ukázalo být docela chutné a dobře tuhnout, je nutné želatinu připravit podle všech pravidel. Želé můžete skutečně připravit v jakékoli misce, kromě hliníku. Musíte tedy vzít mělkou misku a nalít do ní želatinu ze sáčku. Poté ji naplňte studenou vodou a důkladně promíchejte. Počkejte, až směs dobře nabobtná (obvykle 30-50 minut). Poté želatinu trochu zahřejte ve vodní lázni a mírně ji ochlaďte. Ve výsledku budete mít připravenou základnu pro jakékoli želé. Mimochodem, dávejte pozor na želatinové balení. Obvykle předepisuje, kolik z této složky je zapotřebí pro určité množství tekutiny.

Želatinové želé s přídavkem bobulí nebo ovoce dokonale osvěží. Neobsahuje škodlivé stabilizátory a konzervační látky.

Existuje mnoho originálních receptů na lahodné želé. Můžete si například vyrobit voňavé oranžové želé. K vaření budete potřebovat: pomeranč, 20 g želatiny, jeden a půl sklenice vody a půl sklenice cukru. Připravte želatinu, jak je popsáno výše. Opláchněte pomeranč a oloupejte ho, ale nespěchejte, abyste ho vyhodili. Ovoce nakrájejte na tenké plátky a podlejte cukrem. Po chvíli by se měla objevit šťáva. Tento proces obvykle trvá 20–30 minut. Chcete-li vytvořit cukrový sirup, nalijte vodu do malého kastrolu, přidejte zbývající cukr a dříve nastrouhanou kůru. Výslednou směs přiveďte k varu. Zbývá jen nalít stejnou želatinu a pomerančový džus. Podle potřeby můžete přidat malé množství (na špičce nože) kyseliny citronové. Ihned poté směs přeceďte a nalijte do sklenic. Nahoře na plátky pomeranče a znovu přelijte želé. Vložte do chladničky a počkejte, až úplně ztuhne.

A tady je další zajímavý želé recept, který se dětem bude opravdu líbit. K vaření musíte vzít následující ingredience: 4 broskve, půl sklenice cukru a jeden a půl sklenice vody, sklenici suchého bílého vína, lístky máty na ozdobu a 2 sklenice malin (nejlépe čerstvé bobule).

Chcete-li získat šťávu, vezměte bobule, vložte je do misky a přikryjte cukrem. Smíchejte vodu s cukrem a vínem, zapalte a přiveďte k varu. Poté do výsledného sirupu vložte polovinu broskví a nechejte hořet další 3-4 minuty. Broskve odstraňte a oloupejte.

Při nedostatečném množství želatiny nebude hmota dobře tvrdnout. Ale přebytek této složky může dát ovocnému a bobulovému dezertu extrémně nepříjemnou pachuť lepidla.

Do hotového sirupu dáme maliny a šťávu. Vařte asi 7 minut. Pamatujte, že želatinový roztok bude připraven s použitím vína, nikoli vody jako obvykle. Nalijte to do horkého malinového sirupu a vše důkladně promíchejte. To je vše. Zbývá jen rozložit hotovou pochoutku do mís. Výsledné želé musí být chlazeno po dobu 6 hodin. Chutný dezert, pokud je to požadováno, lze ozdobit malinovými bobulemi, nakrájenými broskvemi a lístky máty.

Doporučuje: