Po Maslenici následuje Velká postní doba - nejdelší a nejpřísnější pravoslavný půst roku. Při sestavování štíhlé nabídky se doporučuje upřednostňovat nejen vydatné, ale také rozmanité a zdravé pokrmy, které dodávají tělu všechny potřebné látky.
Půjčkové recepty: Medový hruškový koláč
V půstních dnech, kdy jsou ze stravy vyloučeny jakékoli živočišné produkty, můžete upéct voňavý koláč v rostlinném oleji bez vajec.
Požadované přísady:
- 4 hrušky;
- 200 g krystalového cukru;
- 100 g vlašských ořechů bez skořápky;
- 200 ml vody;
- 150 g rostlinného oleje;
- 50 g medu;
- 5 g kyseliny citronové;
- 5 g jedlé sody;
- 400 g pšeničné mouky;
- mletá skořice - podle chuti.
Způsob vaření:
Nalijte granulovaný cukr do misky a podlejte převařenou vodou. Poté přidejte rostlinný olej a med. Dobře promíchejte - med a cukr by se měly rozpustit. Do výsledné směsi přidejte sódu, špetku mleté skořice, kyselinu citrónovou a oloupané vlašské ořechy, které poté rozdrtíte v mlýnku na kávu. Za stálého míchání přidejte mouku - konzistence těsta bude vypadat jako hustá zakysaná smetana.
Pravidelná konzumace skořice s medem pomáhá posilovat imunitní systém.
Oloupejte hrušky, jádro a nakrájejte na kostky.
Je lepší zvolit hrušky pro koláč, které jsou silné, nepřezrálé, jinak dávají hodně šťávy a těsto se nepeče.
Míchejte hrušky do těsta. Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a vyložíme těsto. Předehřejte troubu na 200 ° C a vložte do ní koláč na 30 minut. Hotový dort ochlaďte a nahoře posypte práškovým cukrem.
Štíhlá recepty: Salát z červených fazolí s okurkami
Požadované přísady:
- 300 g červených fazolí;
- 50 g zelené cibule;
- 50 g rostlinného oleje;
- 1 cibule;
- 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky;
- 1 polévková lžíce. lžíce octa;
- 3-4 stroužky česneku;
- 1 polévková lžíce. lžíce petrželky;
- 1 polévková lžíce. lžíce koprové zeleniny;
- 2 čerstvé nebo nakládané okurky;
- mletá červená paprika;
- sůl.
Způsob vaření:
Fazole roztřiďte, opláchněte, máčejte 6-8 hodin ve studené vodě a znovu opláchněte. Poté vařte do měkka, ochlaďte a vypusťte.
Jídla z červených fazolí jsou obzvláště oblíbená v gruzínských, arménských, ázerbájdžánských a latinskoamerických kuchyních.
Na pánvi rozpálíme rostlinný olej a osmažíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Okurky oloupeme a také nakrájíme na kostky. Jemně nakrájejte důkladně umyté zelené. Přesuňte fazole do velké mísy, přidejte smaženou cibuli (spolu s olejem), okurky, byliny, drcený česnek a ocet. Dochutíme solí, pepřem a promícháme. Salát z červených fazolí lze také podávat jako samostatné jídlo.
