Koroptve nejsou častými hosty na našem stole, ne každá žena v domácnosti ví, jak je správně uvařit. Proto vám tento recept na přípravu takového jídla pomůže.
Je to nutné
- - koroptve 4 ks;
- - gin 0,5 lžíce;
- - minerální voda 1 polévková lžíce;
- - cukr;
- - máslo;
- - brusinka;
- - větvičky jalovce;
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Otrhejte a vykuchejte koroptve, namočte do studené vody s cukrem (na 3 litry vody - 2 šálky cukru) a nechte 10-12 hodin.
Krok 2
Pro marinádu smíchejte gin a minerální vodu. Osušte koroptve, vložte marinádu a nechte působit 2 hodiny.
Krok 3
Troubu zahřejte na 180 ° C. Jatečně upravená těla nastrouháme s pepřem a solí, naplníme brusinkami, lehce obalíme máslem.
Krok 4
Naplňte koroptve do trouby a pečte do měkka. Podávejte koroptve na stůl, ozdobte větvičkami jalovce a brusinkami. Jako přílohu můžete podávat brambory, rýži nebo salát ze čerstvé zeleniny.