Konzervování zeleniny, ovoce, salátů a dalších věcí zabere hodně času, protože je třeba ovoce správně připravit na konzervování, sklenice opláchnout a sterilizovat. Existuje však způsob, díky kterému můžete pracovat s obrobky, protože jste strávili dost času - ohřát nádoby s obsahem v hrnci s vroucí vodou.
Je to nutné
- - široká a hluboká pánev;
- - bavlněný ručník;
- - kryty;
- - kleště na vyjímání plechovek;
- - zelenina, ovoce, saláty nebo jiná curlingová jídla.
Instrukce
Krok 1
Důkladně umyjte zeleninu a ovoce a dávejte pozor, aby na nich nezůstaly zbytky. Pokud připravujete saláty, předvařte potřebné množství salátu a mírně jej ochlaďte (na teplotu ne vyšší než 70 stupňů).
Krok 2
Umyjte sklenice požadovaného objemu pomocí sody pro postup. Zkontrolujte, zda v každé nádobě nejsou praskliny a třísky. Vyberte pokrmy, které jsou zcela bezchybné.
Krok 3
Vezměte víčka a opláchněte je také, ale pouze saponátem na nádobí. Pamatujte, že kovová víčka nelze umývat sodou. Alternativně můžete pro postup použít hořčičný prášek.
Krok 4
Naplňte čisté nádoby hotovým salátem, zeleninou, ovocem, bylinkami, kořením a dalšími. Pokud jsou okurky nebo rajčata konzervovaná, naplňte je připraveným solným roztokem. Sklenice zakryjte připravenými víčky.
Krok 5
Na dno pánve položte třikrát až čtyřikrát složený ručník (pokud je silikonový stojan, je lepší jej použít) a dejte na něj nádoby s prázdnými položkami (je důležité používat nádoby se stejným objemem a výška). Nalijte vodu do hrnce tak, aby nedosáhla hrdla plechovek asi o jeden centimetr. Umístěte pánev na oheň.
Krok 6
Po uvaření obsahu plechovek začněte odpočítávat do konce sterilizace. Sklenice s objemem 0,5-0,7 litru udržujte v ohni po dobu 10-12 minut a nádoby o objemu 800 gramů - 15-17 minut.
Krok 7
Po uplynutí doby vyjměte plechovky z horké vody, utáhněte víčka, otočte plechovky dnem vzhůru, zabalte je a nechte jeden den. Uložte chlazené polotovary na místo, které vám vyhovuje, ať už je to lednička nebo skříňka. Takto sterilizované obrobky jsou perfektně skladovány i při pokojové teplotě.
