Jemná a aromatická houbová polévka. Zvláštní chuti je dosaženo krutony a nivou.
Je to nutné
- - hříbky (sušené) houby - 50 g.;
- - žampiony - 300 gr.;
- - tavený sýr - 200 gr.;
- - cibule;
- - niva - 100 gr.;
- - bochník;
- - rostlinný olej;
- - česnek;
- - sůl pepř.
Instrukce
Krok 1
Hříbky namočte na 30 minut do horké vody.
Krok 2
Připravíme všechny přísady do polévky. Nakonec nakrájejte houby, cibuli, nakrájejte bochník na kostičky a nivou.
Krok 3
V hrnci smažte cibuli na oleji, přidejte hříbky. Nalijte 2,5 litru vody, pepře, soli a vařte půl hodiny.
Krok 4
Poté vše rozemlejte mixérem až do pyré. Přidejte houby a tavený sýr, vařte 10 minut.
Krok 5
Vaření krutonů. Do oleje přidejte nasekaný česnek, bochník na něm osmažte do zlatova.
Krok 6
Při podávání polévku nalijte na talíře, přidejte krekry a nivou.
