Rybí chyby se nejčastěji připravují v Norsku. Navzdory velkému seznamu ingrediencí se jídlo připravuje rychle a snadno.
Je to nutné
- - ryby (štika, treska, sumec) 700 g;
- - zatuchlý bochník 50 g;
- - mléko 50 ml;
- - cibule 1 ks;
- - tuk 20 g;
- - vejce 1 ks;
- - mouka 50 g;
- - sušenky;
- - rostlinný olej;
- - pepř, sůl.
- Omáčka
- - zakysaná smetana 120 g;
- - mouka 1 polévková lžíce;
- - vývar;
- - kopr.
Instrukce
Krok 1
Zpracujte ryby, odstraňte kůži. Oddělte filé, odstraňte kosti. Bochník namočte do mléka, vymačkejte. Smažte cibuli na tuku. Filet, cibuli, housku přeskočte dvakrát na mlýnku na maso, přidejte vejce, pepř, sůl a promíchejte, dokud nebude načechraný.
Krok 2
Vytvořte malé kulaté štěnice domácí, stočte je do strouhanky, lehce stlačte a smažte ze všech stran. Přeložte rovnou pánev v jedné vrstvě, nalijte 250 g vody tak, aby byla tekutinou pokryta pouze spodní část pánve.
Krok 3
Mouku osmažíme na tuku, vmícháme studený vývar, lehce osolíme, nalijeme do kastrolu, necháme zovřít. Vařte v omáčce několik minut. Odložíme, zalijeme zakysanou smetanou, přidáme nadrobno nasekaný kopr, jemně promícháme a protřepeme pánev.
Krok 4
Vložte klopy do hluboké misky a zalijte omáčkou. Brambory nebo těstoviny podávejte samostatně.
