Tyto bohaté sušenky jsou ideální pro teplý, přátelský čajový večírek! Případně jej můžete oživit jako otevřený koláč!
Je to nutné
- Nasekaný základ těsta:
- - 270 g mouky;
- - 2 žloutky;
- - 150 g chlazeného másla;
- - 120 g moučkového cukru;
- - špetka soli.
- Maková náplň:
- - 80 g máku;
- - 200 g másla;
- - 4 lžíce mléko;
- - 150 g moučkového cukru;
- - 2 lžičky citronová kůra;
- - 180 g mouky.
- Citronová poleva:
- - 200 g moučkového cukru;
- - 2-2, 5 lžíce. citronová šťáva.
Instrukce
Krok 1
Zahřejte troubu na 160 stupňů. Velkou formu vymastíme olejem a dno vyložíme pergamenovým papírem.
Krok 2
Prosejte mouku do velké nádoby. Přidejte práškový cukr a špetku soli. Chlazené máslo nasekáme nožem a rozdrobíme na drobky s moukou. Sbírejte na kopci, uprostřed udělejte studnu a přidejte žloutky a 4-6 lžící vody. Těsto stočte do koule, zabalte do igelitu a nechejte 15-20 minut v chladu.
Krok 3
Těsto rozložíme do tvaru, popícháme vidličkou, aby při pečení nenapuchlo, a upečeme do zlatova. Nechejte vychladnout.
Krok 4
Zatímco se základ připravuje, přelijte mákem mléko a necháme asi 10 minut odložit.
Krok 5
K plnění potřebujete změkčené máslo: vyjměte ho předem z chladničky a nechte ho ohřát na pokojovou teplotu. Poté by měl být vyšlehán s cukrem do vzdušné hmoty. Poté přidejte kůru, vejce, vanilku, mák a znovu důkladně promíchejte.
Krok 6
Vložte náplň do formy a odešlete do trouby po dobu 25 minut. Poté nechejte mírně vychladnout.
Krok 7
Připravte si polevu jednoduchým smícháním všech ingrediencí do hladka. Horní část přikryjte, dokud je pečení ještě teplé, úplně ochlaďte a nakrájejte na porce.
