Ideálním salátem na romantickou večeři s milovanou osobou je takzvaný korejský. Je to nejen chutné, ale také snadné na přípravu. Přesně to, co potřebujete, se sklenkou červeného vína.
Je to nutné
- -200 gramů kuřecího filé,
- -250 gramů okurek,
- -20 gramů sezamových semen,
- -100 gramů salátu.
- Pro palačinku:
- -1 vejce,
- -špetka soli,
- 1 čajová lžička olivového oleje
- - špetka nasekané petrželky.
- Pro tankování:
- - mořská jemná sůl podle chuti,
- -40 ml olivového oleje
- -2-3 špetky nasekané petrželky,
- -40 ml sójové omáčky,
- -10 ml 6% octa,
- - špetka cukru,
- -2 stroužky česneku
- - černý mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Umyjte filé, vložte do hrnce se slanou studenou vodou, zapalte a vařte, dokud nezměkne. Ochlaďte, rozložte na vlákna.
Krok 2
Umyjte okurky nakrájené na tenké proužky.
Krok 3
Připravte si zálivku.
V misce smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, ocet (obejdete se bez octa), cukr, nasekaný česnek (nasekaný nebo nastrouhaný), sůl a mletý černý pepř. Opláchněte petržel, nakrájejte a přidejte několik špetek k dresinku.
Krok 4
Vložte kuřecí filé a okurky rozložené na vlákna do misky, naplňte dresinkem a dejte na hodinu na chladné místo.
Krok 5
V malém šálku kombinujte vejce se špetkou cukru a nasekanou petrželkou. Rozšleháme vidličkou nebo metličkou. Smažte pánev trochou olivového oleje a zahřejte. Nalijte vejce a petržel do pánve, pečte palačinku (smažte z obou stran). Placku ochlaďte, nakrájejte na tenké proužky.
Krok 6
Smažte sezamová semínka na suché pánvi dvě minuty a za občasného míchání.
Krok 7
Listy salátu opláchněte, osušte. Listy salátu položte na široký plochý talíř (může být porcován), na který položte salát, ozdobte proužky palačinky a posypte sezamovými semínky.
