Existuje mnoho možností pro vaření vepřového masa v troubě. A to vše proto, že vepřové maso je pečené velmi dobře a je jemné a aromatické. Jednou z možností vaření vepřového masa v troubě jsou vepřové masové kuličky zapečené s rajčaty a sýrem. Takové jídlo se připravuje velmi rychle. Navíc je tak univerzální, že je vhodný jak na večeři s rodinou, tak na servírování ke stolu na oslavu.
Je to nutné
- - Vepřové maso (nejlepší je vzít uhličitan) - 0,5 kg;
- - Malá cibule - 2 ks.;
- - Rajčata - 2 ks.;
- - provensálská majonéza - 4 lžíce. l.;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - tvrdý sýr - 200 g;
- - Mletý černý pepř;
- - Sůl;
- - Pergamenový papír;
- - Formu na pečení.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte uhličitan pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na části o velikosti vaší dlaně a asi 1 cm silné. Mělo by být získáno celkem 6-8 kusů. Umístěte každý na prkénko a lehce udeřte kladivem na obě strany. Všechny kousky potřete solí a černým pepřem.
Krok 2
Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké kroužky. Rozdělte také rajčata na kroužky. Odstraňte slupku z česneku a nakrájejte ji nožem nebo ji rozdrťte lisem. Nastrouhejte sýr na středním struhadle.
Krok 3
Formu na pečení vyložte pergamenovým papírem. Uspořádejte vepřové kotlety, aby se navzájem nedotýkaly. V samostatné misce kombinujte majonézu a mletý česnek.
Krok 4
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 200 stupňů. Každý kus masa namažte majonézovo-česnekovou omáčkou. Nahoře položte 2–3 cibulové kroužky a na ně vložte 2 rajčatové kroužky. Na každé sousto posypeme strouhaným sýrem. Když je trouba předehřátá, vložte do ní misku na těsto a pečte do měkka, 25 minut.
