Mnoho lidí si spojuje hamburgery s rychlým občerstvením - s vysokým obsahem kalorií a ne nejzdravějším. To však platí spíše pro ty hamburgery, které se prodávají v řetězcích rychlého občerstvení. Domácí hamburger, připravený z kvalitních produktů, se ukázal být nejen velmi chutný, ale také zdravý.
Jak si vyrobit domácí hamburgery
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 hamburgerové rohlíky;
- 350 g mletého hovězího masa;
- 350 g veškerého libového masa (telecí, kuřecí, krůtí, králičí);
- zelená cibule - 1 stonek;
- lžíce kečupu;
- lžička hořčice;
- sůl a pepř na dochucení;
- 1 vejce.
Pro podání:
- listy polního salátu (nebo jakákoli jiná zeleň podle chuti);
- 3-4 středně velká rajčata;
- cibule.
Domácí hamburgery - recept
Domácí hamburgery jsou pohodlné, protože je lze připravit velmi rychle se všemi ingrediencemi. Hlavní věcí je pečovat o hamburgerové buchty předem. Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý. Pažitku je třeba nasekat - bílou i zelenou část. Ve velké misce kombinujte obě mleté maso, přidejte vejce, nakrájenou cibuli, kečup, hořčici, sůl a pepř podle chuti. Hamburská hořčice by neměla být příliš horká, jinak přemůže chuť ostatních ingrediencí.
Jak udělat hamburger
Hamburgerové placičky lze tvarovat ručně nebo pomocí speciálního tvaru. Mleté maso na kotlety musí být důkladně promícháno, aby byly všechny ingredience rovnoměrně rozloženy.
Hotový řízek se doporučuje grilovat (to platí zejména pro letní pikniky v zemi). Pokud to není možné, bude to běžná pánev. Nemusíte používat hodně oleje, aby se hotová mísa neocitla příliš mastně. K smažení stačí jen dvě polévkové lžíce. Smažte 3-5 minut na každé straně hamburgerové placky.
Během pečení masa máte čas na sekání cibule a rajčat. Zeleniny můžete sbírat rukama.
Když je kotleta hotová, můžete hamburger „sbírat“: na chléb dejte zelení, pak rajčata, řízek, cibulové kroužky a horní část role. Rychlý, chutný a nízkokalorický hamburger je připraven!
