Domácí zmrzlina se nedá nikdy srovnávat se zakoupenou zmrzlinou! Po přípravě nachlazení si budete jisti jeho složením. Nezapomeňte tedy ochutnat borůvkovou zmrzlinu s mascarpone - nezapomenutelný zážitek!
Je to nutné
- - borůvky - 300 gramů;
- - mascarpone - 250 gramů;
- - mléko, tmavý rum - každý 50 mililitrů;
- - cukr - 60 gramů;
- - vaječný žloutek - 2 kusy
Instrukce
Krok 1
Porazte žloutky s cukrem - získáte nadýchanou lehkou hmotu. Přidejte několik lžiček ochuceného alkoholu (rum nebo koňak). Mascarpone rozmačkejte lžící a smíchejte s rozšlehaným žloutkem.
Krok 2
Přidejte mléko do mražených borůvek, nakrájejte bez rozmrazování. Zkombinujte obě směsi, dobře poražte, pokrmy pokrývejte potravinářskou fólií, vložte je na hodinu do mrazničky.
Krok 3
Po hodině směs vyjměte, znovu šlehejte mixérem, misku vložte do mrazáku, po půl hodině směs znovu šlehejte - ve zmrzlině se potom nevytvoří velké ledové krystaly.
Krok 4
Před podáváním držte borůvkovou zmrzlinu půl hodiny v lednici, poté ji připravte na talíře a pošlete na stůl. Pochoutku můžete ozdobit bobulemi, šlehačkou nebo kokosem. Můžete také zmrzlinu jen polít džemem. Užívat si!
