Mnoho lidí zachází s ječmenem s varováním. A zcela zbytečně! Kaše z perlového ječmene obsahuje mnoho vitamínů a živin. Musíte se jen naučit, jak správně vařit, a taková kaše, zejména s masem, se pyšní místem na vašem stole.
Je to nutné
- • Vepřové - 300 gr.;
- • Perlový ječmen - 1 polévková lžíce;
- • Cibule - 1 ks;
- • Mrkev - 1 ks;
- • Sůl - 1 lžička;
- • Nové koření - 0,2 lžičky;
- • Vařená voda - 2, 5 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte perličkový ječmen a nechte několik hodin bobtnat ve studené vodě, nejlépe přes noc. Pokud na to není čas, jednoduše prodlužte dobu vaření pokrmu o 30-40 minut.
Krok 2
Vepřové maso nakrájejte na velké kousky. Zahřejte kastrol s rostlinným olejem a smažte v něm maso do křupavosti.
Krok 3
Zatímco maso hnědne, oloupejte a nakrájejte cibuli. Mrkev oloupeme a nakrájíme na proužky. Přidejte do masa zeleninu a smažte dalších 5-7 minut.
Krok 4
Vypusťte perličkový ječmen. Přidejte do hrnce ječmen s masem a zeleninou.
Nalijte obsah hrnce 2,5 šálku vařené vody a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Přidejte sůl a pepř. Poté snižte teplotu na nízkou teplotu, hrnec zakryjte a duste něco málo přes hodinu, dokud není ječmen uvařený.
Krok 5
Připravenou kaši nechte na sporáku vařit dalších 15-20 minut. Voňavá a drobivá perleťová kaše s masem je připravena!
