Turecko je jemné maso, které dobře absorbuje vůni koření a koření. Ražniči z tohoto druhu masa se ukáže být velmi chutný a aromatický. Pokud přidáte houby, můžete získat nejen smažené maso, ale také lahodnou přílohu.
Je to nutné
- - 500 gramů krůtího filé,
- - 10-12 hub,
- - 1 paprika,
- - 1/3 svazku zelené cibule,
- - 1 stroužek česneku,
- - půl citronu,
- - 4 lžíce. lžíce olivového oleje
- - 1 čajovou lžičku hořčice,
- - sušený majorán podle chuti,
- - mletá červená pálivá paprika podle chuti,
- - černý mletý pepř podle chuti,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte zelenou cibuli, trochu ji osušte, nasekejte, vložte do šálku, posypte trochou soli a rozmačkejte vytlačovačem, abyste získali šťávu.
Krok 2
Nakrájejte stroužek česneku jakýmkoli vhodným způsobem. Polovinu citronu nakrájejte na tenké plátky.
Krok 3
Vložte nakrájený stroužek česneku, plátky citronu do šálku se zelenou cibulkou, přidejte 4 lžíce olivového oleje, 1 čajovou lžičku hořčice, dochuťte špetkou majoránky a pepře (červená a černá zem), promíchejte.
Krok 4
Houby dobře opláchněte, odřízněte čepice. Na každém víčku proveďte malý příčný řez. Neprovádějte hluboký řez, protože houby se mohou rozpadnout.
Krok 5
Krůtu dobře opláchněte, osušte papírovými ručníky a nakrájejte na kousky na grilování. Vložte houby a maso do šálku s marinádou, nechte asi 6 hodin v chladničce.
Krok 6
Opláchněte papriky, oloupejte je a nakrájejte na čtverce. Strana každého čtverce je asi 3 cm.
Krok 7
Kousky krůty dejte na špíz, střídavě s houbami a paprikou.
Krok 8
Připravte uhlí. Kebab grilujte, dokud není hotové maso.
