Semena granátového jablka rubínově červené barvy mohou být nejen ozdobou slavnostního pokrmu. Jejich neobvyklá chuť harmonicky doplní různé saláty, od masa až po vegetariánské. Zvláště se doporučuje připravovat saláty s granátovým jablkem v období podzim-zima, protože toto ovoce je také přirozeným zdrojem vitamínů.
Salát z náramku z granátového jablka
Budete potřebovat:
- 500 gramů řepy;
- 500 gramů brambor;
- 500 gramů vařeného kuřecího masa;
- 500 gramů mrkve;
- 250 gramů majonézy;
- 100 gramů semen granátového jablka;
- 150 gramů cibule;
- 0,5 čajové lžičky soli;
- 2-4 st. lžíce rostlinného oleje.
Umyjte brambory, řepu a mrkev, vložte do hrnce, nalijte studenou vodu. Vložte zeleninu do ohně, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte na střední teplotu.
Vařte zeleninu do měkka, brambory a mrkev asi 20 minut, řepu asi 40-60 minut. Vypusťte a dejte zeleninu do chladničky.
Cibuli umyjte, oloupejte a nakrájejte. Oloupejte granátové jablko, vyberte zrna. Nakrájejte vařené kuře na malé kostky.
Předehřejte pánev a nalijte 1-2 lžíce. lžíce rostlinného oleje. Vložte kuřecí maso do rozpáleného oleje a osmažte ho za občasného míchání 3-4 minuty, posolte. Vyjměte kuře a za občasného míchání vložte cibuli do stejného oleje a smažte ji v rostlinném oleji na středním ohni po dobu 2-3 minut.
Smažené kuře a cibuli smíchejte v hluboké misce a promíchejte. Nakrájejte veškerou vařenou zeleninu na proužky. Brambory v první vrstvě položte na talíř ve tvaru kruhu. Aby byly kroužky rovnoměrné, je lepší umístit do středu misky obrácenou sklenici.
Bramborovou vrstvu namažte 3-4 lžícemi. lžíce majonézy. Na to dejte mrkev a také mastnotu s pár lžícemi majonézy.
Třetí vrstva bude směs kuřecího masa a cibule, znovu namazaná majonézou (2-3 lžíce). Poslední vrstva bude řepa, namažte ji tlustší: 3-4 lžíce. lžíce majonézy.
Vložte salát nahoře se semeny granátového jablka a vložte do chladničky na 2-3 hodiny. Poté je salát z granátového jablka připraven, vyjměte sklenici a podávejte.
Salát s granátovým jablkem a ořechy: podrobný recept
Chuť tohoto výživného salátu je kombinace tradičních produktů a jemných příchutí ořechů se sladkou a kyselou exotickou chutí semen granátového jablka. Uvedené přísady jsou dostatečné pro 6 porcí.
Budete potřebovat:
- 300 gramů kuřecích prsíček nebo filé;
- 1 brambor;
- 1 řepa;
- 1 mrkev;
- 1 granátové jablko;
- 1 cibule;
- 270-300 gramů ořechů;
- jablečný mošt nebo stolní ocet 9%;
- marinádový cukr;
- majonéza podle chuti;
- sůl podle chuti.
Vařte veškerou zeleninu kromě cibule a kuřecích prsou. Ochlaďte zeleninu a nakrájejte nebo nastrúhejte na jemno. Oloupejte ořechy, osmažte je na pánvi a nakrájejte je.
Oloupejte a nakrájejte cibuli, zapařte ji vařící vodou, vypusťte vodu. Nalijte marinádu: 2 lžíce. l. ocet, trochu vody a cukru podle chuti. Marinujte cibuli po dobu 15-20 minut. Poté lehce vymačkejte, pokud nemáte rádi octovou chuť, můžete cibuli lehce opláchnout ve studené vodě.
Rozkládejte jídlo střídavě po vrstvách, aby se jídlo ukázalo zajímavější. Podle chuti každou vrstvu osolíme a vymastíme majonézou.
První vrstva jsou brambory.
Druhá vrstva je řepa strouhaná na hrubém struhadle.
Třetí vrstvou je nasekaný kuřecí řízek.
Čtvrtou vrstvou jsou nasekané ořechy.
Čtvrtá vrstva je mrkev strouhaná na hrubém struhadle.
Pátou vrstvou jsou zrna granátového jablka.
Salát z granátového jablka a kuřecího masa
Granátové jablko a kuře tvoří ideální chuťový tandem a díky minimálnímu obsahu kalorií může salát připravený podle tohoto receptu využít i ti, kteří sledují štíhlou postavu.
Budete potřebovat:
- 1/2 kuřecích prsou;
- 1 granátové jablko;
- 1 oranžová;
- 50 g zeleného, červeného salátu a rukoly;
- 1 lžička jablečný ocet;
- sůl, pepř podle chuti;
- 2 lžíce olivový olej.
Pokud jste v přísadách nenašli druhy salátu, můžete je nahradit „ledovým“nebo jen čínským zelím. Chuť jídla se mírně změní, ale ne dramaticky.
Proces výroby salátu
Kuřecí řízek nakrájejte na malé proužky, posypte kořením a smažte do zlatova. Bylinky důkladně opláchněte a nakrájejte na jemno.
Oloupejte pomeranč a vezměte ho na plátky, nakrájejte je na kostky. Oloupejte granátové jablko a odstraňte semínka.
Smíchejte všechny připravené ingredience, jemně promíchejte dvěma lžícemi. Ochutíme olivovým olejem a jablečným octem a pokvapkáme salát. Můžete ji okamžitě podávat, jídlo netrvá dlouho.
Salátový recept s granátovým jablkem a sýrem
Budete potřebovat:
- kuřecí řízek z 1 prsu;
- 1 granátové jablko;
- 170 g krutonů z bílého chleba;
- 140 gramů sýra;
- 150 gramů kořeněné korejské mrkve;
- 1 cibule;
- majonéza nebo klasický jogurt.
Umyjte kuře a nakrájejte na malé porce. Smažte je na vymastené pánvi do zlatova.
Vezměte několik plátků bílého chleba a nakrájejte na kostky, osušte je v troubě. Uvolněte semena granátového jablka. Jemně nakrájejte cibuli na kroužky a restujte ji na stejné pánvi, na které jste smažili kuřecí maso.
Vezměte hluboké, krásné jídlo a kombinujte v něm všechny přísady salátu z granátového jablka. Připravte si majonézu nebo klasický jogurtový dresing a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Těsně před podáváním nalijte zálivku na salát a důkladně promíchejte.
Recept na salát z granátového jablka a hovězího masa
Tomuto občerstvení z granátového jablka se z nějakého důvodu říká „Pánské slzy“. Salát splňuje všechny nezbytné vlastnosti mužského pokrmu; je vydatný, chutný a mírně kořeněný. U dívky může být hovězí maso, pokud je to požadováno, nahrazeno kuřecím nebo krůtím masem.
Budete potřebovat:
- 0,5 kg masa (hovězí nebo krůtí filet);
- 100 ml citronové šťávy;
- 3 bramborové hlízy;
- 1 granátové jablko;
- 2 cibule;
- 5 vajec;
- 5 g cukru;
- sůl, majonéza.
Maso umyjte a vložte do hrnce, podlejte vodou, osolte, přidejte bobkový list a vařte do měkka. Maso ochlaďte a nakrájejte na proužky.
Brambory (20 minut) a vejce (10 minut) vařte zvlášť. Vejce oloupejte a nakrájejte kráječem nebo nožem na vejce. Oloupejte bramborové hlízy a nastrúhejte na jemném struhadle.
Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlkruhy, marinujte ji v citronové šťávě po dobu čtvrt hodiny. K tomu můžete použít jablečný ocet, pokud chcete. Po 15 minutách marinádu sceďte a cibuli lehce vymačkejte.
Salát je rozložen na velké ploché misce ve vrstvách, můžete dát salátu jakýkoli tvar: kulatý, čtvercový nebo jakýkoli tvar. Polovinu nakrájeného masa dáme do salátu, natřeme majonézou.
Do druhé vrstvy vložte polovinu cibule, pak brambory, také ji natřete majonézou. Na brambory dáme nakrájená vejce, potom druhou cibuli, maso a vrchní vrstvu majonézy. Vše nahoře zakryjte semínky granátového jablka.
Jak udělat salát z granátového jablka a kukuřice
Pokud ke klasickému kukuřici přidáte kromě klasického masového salátu semena sladkého a kyselého granátového jablka, získáte novou chuť.
Budete potřebovat:
- 200 gramů hovězího nebo kuřecího masa;
- 100 gramů ořechů;
- 1/2 plechovky kukuřice;
- 3 vejce;
- 1 mrkev;
- 2 malé brambory;
- bobkový list a nový hrášek;
- 1 granátové jablko;
- sůl, majonéza podle chuti.
Připravte si všechny ingredience salátu. Maso opláchněte a povařte v osolené vodě. Pro ochucení přidejte do vody bobkový list a nový hrášek.
Mrkev, brambory a vejce vařte zvlášť. Ořechy osušte v troubě a nakrájejte. Nakrájejte nebo nastrouhejte vařenou zeleninu, vejce a maso.
Vyberte si salát, který má správnou velikost, a dno vyložte plastovým obalem. Začněte skládat salát.
Spodní vrstva salátu bude sestávat ze strouhané mrkve, natřete ji majonézou. Poté položte vrstvu nakrájených ořechů, majonézy, kukuřice, majonézy, nakrájené vaječné majonézy.
Potom se rozloží hovězí maso a brambory a také se potřísní majonézou. Po položení poslední vrstvy lehce utlačte celý salát. Nyní vyberte pokrm, na kterém budete servírovat salát na stole.
Tuto misku položte pevně na vrchní vrstvu salátu a převraťte ji, odstraňte plast. Nyní hojně posypte salát semeny granátového jablka a podávejte.
Salát z granátového jablka se zelím
Každá ze složek použitých v tomto receptu dodá salátu výrazný vizuální a chuťový profil a obohatí ho. Salát bude nepostradatelným pokrmem na půst, pro vegetariánské nebo dietní menu, protože neobsahuje živočišné produkty.
Budete potřebovat:
- 1 granátové jablko;
- 2 bramborové hlízy;
- 300 gramů zelí;
- 1 stroužek česneku;
- 2 řepy;
- majonéza podle chuti.
Umyjte brambory a řepu a vařte samostatně, dokud nezměknou. Ochlaďte zeleninu a oloupejte. Nastrouhejte brambory a řepu.
Umyjte zelí a nakrájejte ho nadrobno. Oloupejte a nakrájejte česnek, je lepší projít lisem.
Začněte sbírat salát. Položte ingredience na misku ve vrstvách: brambory, zelí, česnek, řepa. Promažte každou vrstvu pojiva hladkou nebo libovou majonézou. Výsledný salát velkoryse posypte semínky granátového jablka a podávejte.
Recept na salát z granátového jablka a ananasu
Budete potřebovat:
- 1 kuřecí řízek;
- 1 plechovka ananasu;
- 1 granátové jablko;
- majonéza podle chuti.
Opláchněte pod tekoucí vodou a kuře uvařte do měkka. Filety ochlaďte a nakrájejte na malé plátky. Oloupejte granátové jablko a uvolněte zrna. Potřebujete 1/3 zrn jednoho ovoce.
Ananasový sirup scedíme a nakrájíme na malé kostky. Vypuštěnou tekutinu můžete podle potřeby použít jako přísadu k přípravě sladkokyselých omáček, namáčení domácích koláčů a také k marinádovému masu.
Vezměte krásné jídlo, kombinujte v něm všechny ingredience receptu. Nakonec přidejte majonézu podle chuti a vše promíchejte.
tipy a triky
Saláty z granátového jablka lze připravit s přídavkem jakéhokoli druhu masa, doplněného o okurky, pomeranče, jablka, ananas, rukolu a další přísady. Zajímavá kombinace semen granátového jablka a vařeného telecího jazyka s přídavkem piniových oříšků do salátu.
Pokud zdobíte salát semeny granátového jablka, stohujte je co nejtěsněji, abyste dosáhli vizuální přitažlivosti.
Pokud jsou součásti misky nakrájeny na proužky, lépe si udrží tvar ve vločkovém salátu než ve strouhaném.
Pod vločkovitý předkrm můžete přidat čerstvé listy salátu, takže podávání pokrmu bude mnohem atraktivnější.
Ve všech výše uvedených receptech lze majonézu nahradit přírodním jogurtem nebo nízkotučnou zakysanou smetanou smíchanou s pepřem a solí a použít ji jako zálivka.
