Pečené brambory v troubě jsou tak chutné! Ale můžete to udělat ještě chutnější a udělat z toho jednoduché, ale velmi zajímavé jídlo? Můžete, pokud pečete brambory s masem nejneobvyklejším způsobem, a pak je krásně podávat se sýrem, zelenou cibulkou a zeleninou.
Je to nutné
- - velké brambory (4-6 ks v poměru jeden brambor - jedna porce);
- - 600 g masa na mleté maso (podle vašeho uvážení);
- - 50 g slaniny nebo sádla (ještě lépe - tlustý ocasní tuk);
- - 2 středně velké cibule;
- - stroužek česneku;
- - sůl;
- - černé horké nebo nové koření;
- - sýr (parmezán, Maasdam - podle vašeho vkusu), zelená cibule k podávání
Instrukce
Krok 1
Připravte maso: umyjte, osušte, odstraňte žíly, filmy a malé kosti. Nakrájet na malé kousky. Oloupejte cibuli a česnek.
Krok 2
Připravte mleté maso, slaninu (tlustý ocasní tuk), cibuli a česnek. Dochutíme solí, pepřem, znovu mletým masem. Zakryjte potravinářskou fólií a několik hodin dejte do chladničky, abyste vylepšili chuť mletého masa.
Krok 3
Brambory důkladně umyjte a osušte.
Krok 4
Vezměte jeden brambor a podélně ho rozkrojte na polovinu (stejně jako nakrájejte hamburgerovou buchtu).
Krok 5
Pomocí lžíce v každé polovině opatrně vytvořte prohlubeň, aby tloušťka zbývající stěny byla asi 7-8 mm.
Krok 6
Naplňte drážky v obou polovinách mletým masem, spojte je a pevně je zabalte do dvou vrstev fólie.
Krok 7
Opakujte kroky 4–6 pro další brambory.
Krok 8
Brambory se pečou ve třech fázích. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Brambory položte na plech nebo rošt, vložte do trouby a pečte 15 minut.
Krok 9
Snižte teplotu na 170-180 stupňů a pečte dalších 20 minut.
Krok 10
Nastavte teplotu na 120–130 stupňů a v tomto režimu připravte pokrm na plnou připravenost. V závislosti na velikosti brambor to bude trvat 40 až 70 minut.
Krok 11
Vyjměte brambory z trouby. Položte na talíře, opatrně pomocí kuchyňských nůžek otevřete fólii a rozdělte ji na dvě části.
Krok 12
Zatímco je jídlo horké, posypte ho jemně nastrouhaným sýrem a nakrájenou zelenou cibulkou. Dále můžete podávat majonézovou nebo jogurtovou omáčku s citronovou šťávou, česnekem a bylinkami, stejně jako nakrájená rajčata, okurky nebo jakýkoli zeleninový salát.
