Každý sváteční stůl může být zdoben nádherným medovým listovým dortem s jedinečnou chutí. Tento kulinářský zázrak je připraven v předvečer oslavy, takže vrstvy mají čas být nasyceny zakysanou smetanou.
Je to nutné
-
- Na těsto: 60 g másla
- sklenici cukru
- 3 vejce
- 2 lžíce. lžíce medu
- 3 šálky mouky
- h. lžíce sody.
- Pro smetanu: 1 l zakysané smetany
- 1 šálek cukru
- tabulka čokolády
- 100 g vlašských ořechů bez skořápky.
Instrukce
Krok 1
Do kastrolu dejte sklenici cukru, 2 lžíce medu a 60 g másla. Pro získání homogenní hmoty budete potřebovat "vodní lázeň". Ve velké pánvi zahřejte trochu vody k varu a vložte do ní nádobu se směsí tak, aby se dna nedotýkala.
Krok 2
Po rozpuštění cukru směs odstavte z ohně a po jednom do ní zašlehejte 3 vejce. Vložte krémové těsto znovu na "vodní lázeň", přidejte čajovou lžičku jedlé sody, objem těsta se zvýší.
Krok 3
Nalijte pomalu mouku, dávejte pozor, aby se nevytvořily hrudky. Po několika minutách odstavte ze sporáku a položte těsto na posypanou desku. Hněte, dokud se nepřestane lepit na prsty.
Krok 4
Těsto rozdělte na 10-12 stejných částí. Tenké koláče po jednom vyválejte v mouce a pečte je v horké troubě na vymasteném plechu. Když jsou všechny koláče hotové, dejte je vychladnout.
Krok 5
Během této doby si připravte krém na medový dort. V mlýnku na kávu připravte práškový cukr z cukru, smíchejte ho se zakysanou smetanou. Nasekejte vlašské ořechy. Čokoládu potřete hoblinami.
Krok 6
Posuňte studené koláče se zakysanou smetanou, posypeme vlašskými ořechy. Vrch a boky dortu pokryjeme krémem a posypeme nastrouhanou čokoládou s ořechy. Vložte hotový dort do chladničky na 3-4 hodiny.
