Obvyklé menu lze zpestřit jednoduchým, ale zároveň mimořádným salátem. Pečený sýr s vlašskými ořechy, křupavým salátem, citronovo-česnekovou omáčkou a mladou cuketou potěší i náročné.
Je to nutné
- - 100 ml olivového oleje,
- - 5 g suchého oregana,
- - 2 g černého mletého pepře,
- - 200 g fetaxu,
- - 80 g vlašských ořechů,
- - 5 g česneku,
- - 60 ml citronové šťávy,
- - 100 g salátových listů,
- - 60 g ředkvičky,
- - 100 g mladé cukety,
- - mořská sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nalijte olivový olej do šálku (asi dvě polévkové lžíce), přidejte černý pepř a oregano a dobře promíchejte.
Krok 2
Nakrájejte fetaxu na kostky. Fetaxu přeneste do připraveného dresingu s olejem, pepřem a oreganem, jemně promíchejte nebo protřepejte (dresink by měl být rovnoměrně rozložen na sýr).
Krok 3
Vyložte plech na pečení kouskem pergamenu, na který položte sýr. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Pečte fetaxu po dobu 10 minut.
Krok 4
Rozložte vlašské ořechy na samostatný plech a tři minuty je sušte v troubě (až bude sýr hotový).
Krok 5
Oloupejte česnek a nechte projít lisem. Nalijte zbytek oleje do šálku a přidejte k němu citronovou šťávu. Pokud chcete, můžete použít nádobu s víkem, je lepší ji promíchat. Přidejte česnek, sůl a promíchejte.
Krok 6
Opláchněte ředkvičky a salát. Ředkvičky nakrájejte na tenké plátky, rukama trhejte salát.
Krok 7
Opláchněte mladé cukety, suché, nakrájené na tenké plátky škrabkou na zeleninu.
Krok 8
Vložte salátové listy, ředkvičkové kroužky a plátky cukety do salátové mísy. Přidejte zapečený sýr a opečené ořechy. Nalijte salát s citronovo-česnekovým dresinkem a podávejte v salátové misce.
