Víte, co jsou to černé pepře? Jedná se o révu až 15 metrů, rostoucí v tropických lesích, má vzdušné kořeny, které jí umožňují přijímat potravu. Černý pepř získal širokou popularitu pro své blahodárné vlastnosti.
Květy černého pepře jsou volné květenství dlouhé až 10 cm, plody jsou peckovice. Jeden klas obsahuje až 30 peckovic. Plodí dvakrát ročně. Za své kvality vděčí vysokému obsahu éterického oleje a piperinových alkaloidů.
Kromě popularity černého pepře jako koření má baktericidní, analgetické a protizánětlivé účinky. Schopen zvýšit vitalitu těla, normalizovat trávení a metabolismus. Proto existuje mnoho receptů na tradiční medicínu, které obsahují černý pepř.
Aby se získaly různé druhy pepře - bílý, černý, mletý, peckovice jsou kvašené, smažené, sušené, poté mleté a přidané k různým kořením nebo prodávány v čisté formě jako samostatné koření.
Ve formě hrášku si černý pepř může zachovat své vlastnosti po velmi dlouhou dobu a ve formě mletého materiálu se jeho skladovatelnost výrazně sníží, protože ztrácí své aromatické látky.
V lékařské praxi ájurvédy se doporučuje očistit tělo černým pepřem. Chcete-li to provést, každý rok po dobu tří týdnů musíte po každém jídle vzít tři černé pepře. Samotné jídlo by mělo být vegetariánské, s mírou. Tato akce černého pepře je založena na jeho schopnosti odstraňovat toxiny a toxiny z těla a na jeho antihelmintickém účinku.
Abyste měli prospěch z živin černého pepře, nezapomeňte jej konzumovat s mírou. Černý pepř by neměli užívat vnitřně ti, kteří trpí onemocněním žlučníku, slinivky břišní, jater, ledvin a jinými onemocněními trávicího traktu.
