Každá dobrá hospodyňka má vždy na skladě několik „pracovních“receptů na studené předkrmy, ale někdy chcete uvařit něco nového a neobvyklého - překvapit všechny hosty. Z tohoto důvodu je salát Pouch of Pleasure tou nejlepší volbou. Hlavní věc je, že i přes svůj neobvyklý vzhled a název je připraven z velmi jednoduchých surovin.
Salátové přísady
K přípravě salátu Pouch of Pleasure na šest porcí budete potřebovat:
- vařené brambory - tři kusy;
- vařené krevety - 300 gramů;
- slepičí vejce natvrdo - 2 kusy;
- čerstvá okurka (velká) - 1 kus;
- lehce solený losos - 400 gramů;
- cibule - jedna hlava;
- paprika - 1 kus;
- majonéza na dresing - 5-6 plných lžící;
- olivy - 2-3 kusy;
- čerstvé bylinky (nejlépe se hodí kopr) - asi půl svazku;
- česnek - 1 hrot;
- koření (černý pepř) - podle chuti.
Příprava salátu Pouch of Pleasure vám zabere jen velmi málo času, pokud si předem připravíte všechny ingredience. Vařte brambory a vejce, oloupejte krevety.
Příprava salátu
Brambory uvařte a oloupejte a poté je nastrúhejte na jemném struhadle. Výslednou hmotu položte na misku do kruhu a uprostřed nechejte prostornou díru. Měli byste mít něco jako válec.
Nejlepší je brambory nastrouhat, když jsou ještě horké. Z teplých brambor bude pro vás mnohem snazší vytvořit stabilní tvar.
Okurku oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Papriku opatrně nakrojte a nakrájejte na jemno. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Pokud narazíte na příliš žíravou cibuli, zalijte ji vroucí vodou a poté opláchněte tekoucí vodou - to pomůže snížit závažnost.
Vařte natvrdo vejce, nakrájejte na polovinu a oddělte žloutky, bílé nakrájejte na malé kostky. Vařte krevety ve slané vodě, odloupněte skořápku. Pokud jste si vybrali velké krevety, nakrájejte je na tři části, malé mohou zůstat celé.
Míchejte všechny nasekané přísady v hotelové misce a začněte připravovat dresink.
Příchuť
Vezměte malou misku a vložte do ní pět až šest lžící majonézy. Vaječné žloutky rozmačkejte vidličkou a přidejte k majonéze. Česnek protlačte lisem, oloupejte a nadrobno nasekejte čerstvé bylinky, česnek smíchejte s bylinkami, trochu osolte a pošlete do majonézy a žloutků. Do výsledného dresingu přidejte mletý černý pepř.
Zálivka
Přidejte majonézový dresing a několik polévkových lžící k připraveným surovinám a důkladně promíchejte. Jemně vložte náplň do strouhané bramborové misky. Zatlačte nahoře a srovnejte lžící. Výslednou kompozici namažte zbývajícím obvazem.
Nakrájejte červenou rybu na tenké trojúhelníkové plátky. Každý kus ryby pevně přitlačte na salát úzkým koncem nahoru, pohybem v kruhu a vytvořením tvaru váčku.
Pokud se vám nepodařilo koupit lososa, nenechte se odradit. K tomuto salátu poslouží jakákoli slaně nasolená červená ryba.
Nakrájejte olivu na polovinu a každou polovinu nakrájejte na tenké proužky. Umístěte plátky oliv na salát, napodobující švy na naší tašce, jak je znázorněno na fotografii. Zbývající dvě olivy nasekejte co nejmenší nebo nastrúhejte.
Otočte horní okraje sáčku směrem ven, do středu dejte nadrobno nasekané olivy - vytvoříte tak iluzi, že je váš sáček nahoře naplněn černým kaviárem.
Připravte si kravatu na tašku - může to být proužek citronové kůry, pírko zelené cibule nebo větvička bylin.
