Chcete-li hýčkat své hosty nebo rodinu, můžete si udělat vlastní tvarohový dezert. Nemusí se péct a ingredience jsou široce dostupné. Taková pochoutka nepoškodí postavu, ale naopak bude užitečná pro všechny, včetně dětí.
K přípravě dezertu budete potřebovat:
- tvaroh 0, 4 kg;
- zakysaná smetana - 0,25 kg;
- banán 2-3 ks;
- čokoláda - 50 g;
- mléko - 300 ml;
- cukr - 1 sklenice;
- vanilkový cukr - 2 lžíce;
- vanilin - 20 g.
Nalijte 800-100 ml studeného mléka s vanilinem a nechte 1-2 hodiny nabobtnat. Nejlepší je to udělat v malé pánvi nebo kovové misce. Po uplynutí doby dejte nádobu na mírný oheň a zahřívejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Směs neustále míchejte a nenechte ji vřít. Nalijte krystalový cukr a vanilkový cukr do horkého mléka a duste, dokud se krystaly cukru nerozpustí.
Tvaroh protřepe přes síto nebo ho necháme projít mlýnkem na maso, přidáme k němu zakysanou smetanu a mixérem vyšleháme do hladka. Nalijte do misky mléko se želatinou a cukrem, vše důkladně promíchejte a poté rozdělte tvarohovou hmotu na dvě stejné části.
Tavte tmavou (mléčnou, ale ne bílou) čokoládu ve vodní lázni, nechte ji mírně vychladnout a nalijte ji do jedné z částí tvarohu.
Ochlaďte jakýkoli pekáč v mrazáku, vložte do něj bílou část a vložte ji na 30-40 minut do chladničky.
Nakrájejte banány (2 ks) Podélně na 2-3 části, třetí zatím odložte.
Na vychlazenou tvarohovou hmotu dáme banánové proužky a plníme čokoládovou směsí. Vložili jsme na noc do ledničky, pak ji opatrně vyjmeme na rovnou desku a ozdobíme banánem nakrájeným na podložky.
