Pikantní, světlé a elegantní papričky jalapeňo plněné sýrem, zabalené ve slanině a pečené v troubě jsou vynikajícím předkrmem, který bude perfektně ladit s novoročním stolem. Nebude od vás vyžadovat žádné speciální kulinářské dovednosti, nebude to trvat dlouho, ale určitě potěší milovníky silných nápojů, kteří hledají hodný doprovod ke sklenici "ohnivé vody".
Je to nutné
- - 10 jalapeno paprik;
- - 250 g smetanového sýra;
- - 200 g strouhané mozzarelly;
- - 100 g strouhaného parmezánu;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 čajová lžička sušené mleté papriky;
- - 2 čajové lžičky nasekané petrželky;
- - drobky;
- - 10 plátků uzené slaniny.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 ° C. Plech vyložte pečícím pergamenem nebo silikonovou podložkou na pečení.
Krok 2
Noste gumové rukavice, protože pepř, který se chystáte oloupat, je velmi „naštvaný“. Každý pepř podélně rozkrojte na polovinu a opatrně vyjměte semínka. Právě v nich se nachází hořící kapsaicin, který dává pepři koření.
Krok 3
V misce mixéru smíchejte sýry, bylinky, paprikové vločky a česnek procházející lisem do jedné hmoty.
Výslednou hmotu rozdělte na polovinu pepře. Každý posypeme strouhankou a obalíme plátky slaniny. Zajistěte aromatické uzené proužky párátky.
Krok 4
Vložte plněná jalapenos na plech a vložte do trouby. Pečte papriky po dobu 25 minut, poté ohniďte na 200 ° C a pečte dalších 10 minut, dokud nebudou drobky zlatohnědé a slanina křupavá. Plněné papriky podávejte teplé, vyjměte párátka.
