Ostružiny jsou rozšířené jak v Eurasii, tak v Americe, která je považována za rodiště tohoto bobulí. Navenek je to velmi podobné malinám, pokud nezohledníte barvu samotného bobule - její bobule jsou černé, mohou mít modravý odstín.
Ostružiny se používají jak pro kulinářské, tak pro léčivé účely. Má sladkou nebo kyselou sladkou chuť.
Ostružiny jsou neocenitelným zdrojem glukózy, fruktózy, kyseliny askorbové, sacharózy, thiaminu a karotenu. Obsahuje vitamíny jako A, stejně jako B1, B2, C, E a samozřejmě PP. V ostružinách je také hodně draslíku, normalizuje vodní rovnováhu těla a je dobré pro svaly.
Toto bobule je bohaté na kyseliny - salicylovou, jablečnou, vinnou a citronovou. Ostružina má účinný antipyretický účinek, díky čemuž je věrným pomocníkem v případě zápalu plic a akutních respiračních infekcí a její šťáva dokáže dobře uklidnit žízeň v případě horečky. Je také velmi užitečný pro normalizaci funkce střev.
Přezrálé bobule mají mírný projímavý účinek, zatímco nezralé bobule mají posilující účinek. Ostružiny stojí za to věnovat pozornost také lidem s problémy s močovým měchýřem a ledvinami. Pektin obsažený v bobulích dobře odstraňuje stroncium z těla.
Rovněž řeší problém depozice solí těžkých kovů. Muži by měli používat ostružiny častěji, protože látky, které obsahují, přispívají k erekci. A pro těhotné ženy je to užitečné v tom, že pomáhá správnému vývoji plodu.
Ostružiny také pomohou vyřešit problém nadbytečných kilogramů tím, že zbaví tělo toxinů. Někteří odborníci tvrdí, že ostružiny jsou skvělé pro boj s rakovinovými buňkami.
Ačkoli ostružiny jsou zásobárnou vitamínů a minerálů, měli byste je používat opatrně, protože mohou způsobovat alergie.
Nenechte se s ním unést ani u lidí, jejichž žaludeční kyselost je zvýšena. Ostružiny mohou také při nadměrné konzumaci způsobovat problémy s tenkým střevem.
Čerstvé bobule najdete od července do září. Při nákupu ostružin věnujte pozornost barvě - ve zralých bobulích je černá, někdy s fialovým odstínem. Nepoužívejte poškozené a přezrálé (příliš měkké) bobule.
Čerstvé ostružiny obsahují nejvíce živin, ale lze je také sklízet pro budoucí použití - zmrazené a konzervované.
