Název „Chevapchichi“dostal masné výrobky vyrobené ve formě klobás a smažené na pánvi. Jsou připraveny z mletého masa s přídavkem cibule a koření. Pokud chcete svou domácnost překvapit něčím neobvyklým, určitě ocení „Chevapchichi“. Jídlo lze podávat samostatně nebo s přílohou. Obě varianty budou uspokojivé a chutné.
Je to nutné
- - jakékoli mleté maso (vepřové a hovězí maso, hovězí, kuřecí nebo smíšené) - 600 g;
- - velká cibule - 1 ks;
- - minerální voda s plynem - 3 lžíce. l.;
- - červená paprika - 1 polévková lžíce. l.;
- - mletý černý pepř - 1 lžička;
- - soda - 1 špetka;
- - sůl - 1 lžička;
- - slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- - pánev.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme a nastrúháme. Můžete ji také rozsekat mixérem nebo jemně nasekat nožem.
Krok 2
Do misky dejte mleté maso, nakrájenou cibuli, červenou a černou papriku, stejně jako sůl a sódu. Smíchejte vše dohromady do hladka. Poté přidejte minerální vodu, dobře promíchejte rukama a vyklepejte - měli byste dostat hmotu, která udržuje svůj tvar. Poté misku přikryjte víkem nebo potravinářskou fólií a nechejte ji několik hodin v chladničce.
Krok 3
Mleté maso vyjměte a vytvarujte z něj klobásy o průměru asi 2 cm. Nalijte do pánve slunečnicový olej a zahřejte ho.
Krok 4
Vložte klobásy do pánve a smažte, dokud lehce nezhnědnou. Poté otočte na druhou stranu a smažte, dokud nebude měkká - rouge je kůra, tím chutnější bude Chevapchichi.
Krok 5
Hotové výrobky lze rozdělit na porce přímo z pánve a podávat s čerstvou zeleninou, salátem nebo jakoukoli přílohou.
