Sorbe je neobvyklý dezert vyrobený z cukrového sirupu a šťávy z různých druhů ovoce, jako jsou mandarinky. Podává se chlazený a v horkém dni dokonale osvěží.
Je to nutné
- Ingredience pro 6 osob:
- - citron (nebo vápno);
- - 5 mandarinek;
- - půl granátového jablka;
- - 100 ml vodky;
- - protein rozšlehaný na hustou pěnu;
- - 150 gr. cukru a 150 ml vody na sirup.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mandarinový džus s vodkou a citronovou (limetkovou) šťávou.
Krok 2
Připravte sirup v hrnci: přiveďte cukr a vodu k varu a za stálého míchání několik minut vařte. Odstraňte z tepla, ochlaďte na pokojovou teplotu.
Krok 3
Smíchejte cukrový sirup s citrusovou šťávou a vodkou. Přidejte vaječný bílek, vyšlehaný do husté pěny.
Krok 4
Dali jsme sorbet do mrazničky na 2 hodiny. Každých 30 minut ji vyjmeme a vidličkou jemně promícháme.
Krok 5
Před podáváním znovu promíchejte, vložte sorbet do misek, ozdobte semínky granátového jablka a snítkami máty.
