Toto jídlo připraví dobré teplé občerstvení, je vhodné pro ty, kteří se během půstu nechají hýčkat mořskými plody. Pokud nemáte rádi mořské plody, stačí je z tohoto receptu vyloučit a zdvojnásobit množství hub.
Je to nutné
- - 300 g mořských plodů;
- - 200 g bílého zelí;
- - 200 g shiitake nebo žampionů;
- - 2 cibule, 1 mrkev;
- - 1 sklenici mouky;
- - 1/2 sklenice vody;
- - 1 cm kořene zázvoru;
- - 1 st. lžíce olivového oleje, citronová šťáva;
- - sůl, červená paprika, olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Mouku prosejte do hluboké mísy, posolte, postupně nalijte vodu a vypracujte tuhé těsto. Přidejte olivový olej, znovu dobře promíchejte, odložte těsto na 40 minut, misku přikryjte ručníkem.
Krok 2
Připravte náplň. Oloupejte a jemně nasekejte náplň, nastrouhejte mrkev a zeleninu smažte do měkka. Nakrájejte zelí na tenké, krátké proužky.
Krok 3
Smažte talíř s mořskými plody na rostlinném oleji po dobu 3-4 minut. Dochutíme solí a citronovou šťávou, přendáme na talíř a necháme vychladnout. Když se mořské plody ochladí, nakrájejte je na malé kousky.
Krok 4
Houbové čepice nakrájejte na proužky, smažte na rostlinném oleji s přídavkem sójové omáčky po dobu 3 minut. Kombinujte houby s mořskými plody, zelím, smaženou cibulkou a mrkví. Přidejte strouhaný kořen zázvoru, sůl a pepř podle chuti - náplň by měla být docela pikantní.
Krok 5
Z těsta nakrájejte malé kousky, vyválejte je na stůl posypaný moukou a připravte tenké koláče. Na každou tortillu položte 1 lžíci náplně, okraje jemně sevřete. Tvar může být jakýkoli, ale předkrm ve formě trubek vypadá krásněji.
Krok 6
Smažte připravené „tubuly“se zeleninou a mořskými plody na zahřátém rostlinném oleji po dobu 2 minut z každé strany. Podávejte horké, posypané sójovou omáčkou nebo samotné.
