Kurkuma je koření s bohatou žlutou barvou. Toto koření s horkou chutí používá hostitelka nejen jako koření k jídlu, ale také jako přírodní barvivo. Například v předvečer Velikonoc jsou vajíčka natřena kurkumou.
Je to nutné
- - vejce v bílé skořápce;
- - voda;
- - kurkuma;
- - sůl;
- - máslo.
Instrukce
Krok 1
Abyste získali světle žlutý produkt, je lepší vzít si do práce vejce v bílé skořápce. Před vařením je vhodné vejce umýt a při mytí je lepší použít tvrdou houbu k vyhlazení všech nerovností skořápky a odstranění plaku. Procedura nezabere mnoho času, ale díky ní se vajíčka rovnoměrně zabarví.
Krok 2
Dále musíte umístit vejce do hrnce, nalijte do nich tolik vody, aby byla všechna vejce zcela pokryta vodou, přidejte sůl (1/2 lžíce na litr vody). Poté dejte nádobu na oheň a přiveďte vodu k varu, vařte po varu po dobu 12-15 minut.
Krok 3
Postupem času vypusťte vroucí vodu a nalijte studenou vodu do hrnce. Nechte vejce úplně vychladnout (to trvá 10-15 minut). Vychlazená vejce otřete ručníkem a nechte úplně vyschnout.
Krok 4
V nádobě, ve které budou vajíčka obarvena, smíchejte litr vody a 20 gramů kurkumy (prodávají se pytle po 20 gramech, pokud existuje pouze velký vak s kurkumou, musíte si vzít lžíci produktu). Směs zahřejte téměř na teplotu varu, odstavte ji a vložte do ní vařená vejce. Doba barvení závisí na požadované barvě vajec, mírný nažloutlý odstín se získá udržováním vajec v roztoku po dobu 15 minut, pro sytější barvu je nutné držet vejce v barvicí kapalině po dobu jedné hodiny.
Krok 5
Po dokončení postupu stačí vejce otřít ubrouskem. Můžete však dát výrobku hezčí vzhled, například každé vejce otřít hadříkem namočeným v rostlinném oleji nebo ozdobit samolepkami.
