Pro toto jídlo je nejlepší použít kuřecí stehna, ale můžete také použít jiné části kuřecího těla - křídla, nakrájená na několik částí prsou. Rakytník je vhodný jak čerstvý, tak zmrazený; vynikající volbou je rakytníkový džus s cukrem, připravený v létě. Kuře v šťávě z rakytníku se ukáže být jemné, aromatické a velmi chutné.
Je to nutné
- - 5 kusů kuřecích stehen nebo jedno kuře nakrájené na kousky;
- - 5 stroužků česneku;
- - 500 gramů čerstvého nebo zmrazeného rakytníku nebo 1 sklenici rakytníku šťávy s cukrem;
- - 2-3 čajové lžičky cukru (pokud šťáva z rakytníku neobsahuje cukr);
- - sůl, pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Příprava šťávy z rakytníku
Rozmrazte rakytník, pokud je zmrzlý; Opláchněte čerstvé nebo rozmrazené bobule, osušte, nasekejte v kuchyňském robotu nebo mixéru, vytlačte šťávu přes tenkou látku nebo jemné síto. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
Krok 2
Příprava kuřete
Oloupejte česnek, najemno nastrúhejte nebo nakrájejte v lisu na česnek. Kuře opláchněte, osušte, potřete solí, pepřem a česnekovou pastou. Nalijte šťávu z rakytníku, vše dobře promíchejte, přikryjte talířem a naložte náklad. Vložte kuře do chladničky, abyste marinovali 3 hodiny.
Krok 3
Pečení
Předehřejte troubu na 250 stupňů. Vložte kuře na plech nebo do pekáče a zalijte ho rakytníkovou marinádou. Zakryjte fólií nahoře a vložte do trouby na 30 minut, poté fólii odstraňte a držte v troubě dalších 10-15 minut, aby se vytvořila krásná zlatohnědá kůra. Podáváme se zeleninou, bramborami nebo rýží.
