Banány a bobule jsou dokonalým duem pro lehké občerstvení, výživné jídlo nebo lahodný dezert. Je dostatečně výživný pro uspokojení hladu a bohatý na vitamíny pro podporu zdraví. Jedná se o úžasný výběr ingrediencí pro plnou snídani, oběd, odpolední svačinu nebo večeři.
Smoothie z banánů a bobulí
Složení:
- 1 polévková lžíce. čerstvé bobule (černý rybíz, jahody, ostružiny, maliny, třešně atd.);
- 1 banán;
- 1 polévková lžíce. pití jogurtu s nízkým obsahem tuku.
Je lepší protřít malinové nebo ostružinové pyré přes síto s jemným sítem, aby se smoothie neukázalo jako „zrnité“.
Opláchněte bobule a osušte je na papírovém ručníku. Vložte je do mísy na mixér a roztlačte je na hladké pyré. To samé udělejte s banánem po nakrájení na kostky. Spojte obě ovocné hmoty v jedné misce a nalijte do nich studený jogurt. Vše promíchejte lžící a nechejte 2–3 minuty odstát, poté rozšlehejte a změňte nástavec mixéru na koktejlový. Nalijte smoothie do dvou vysokých sklenic a podávejte jako lehké občerstvení.
Ovesný koláč s banány a bobulemi
Složení:
- 2 banány;
- 1 polévková lžíce. čerstvé nebo zmrazené bobule;
- 1 polévková lžíce. malé ovesné vločky;
- 1 polévková lžíce. mléko;
- 1 kuřecí vejce;
- 3 lžíce. tekutý med;
- 0,5 lžičky prášek na pečení;
- 0,5 lžičky skořice;
- 1 čajová lžička práškový cukr a vanilin.
Nakrájejte banány na tenké kruhy a vložte je do kulaté pekáče vyložené fólií. Zakryjte je polovinou porce čerstvých bobulí nebo bobulí rozmrazených při pokojové teplotě. Vše dochuťte špetkou skořice, zalijte 1 lžící. med, přikryjeme druhou fólií a vložíme na 15 minut do trouby předehřáté na 190 ° C.
Spojte vločky, prášek do pečiva a zbylou skořici. Opečené ovoce vyjměte z trouby, odstraňte stříbřitý papír a posypte suchou směs horkými bobulemi. Vejce rozšlehejte s mlékem, vanilkou, 2 lžícemi v jiné misce. med a nalijeme do formy a snažíme se rovnoměrně nasytit ovesné vločky. Na vrch položte zbývající bobule a koláč pečte 30-40 minut. Posypeme ho práškovým cukrem a nakrájíme na trojúhelníky.
Flambe banány s bobulovou omáčkou
Složení:
- 2 banány;
- 1 lžička hnědý cukr;
- špetka skořice;
- 30 g másla;
- 1 polévková lžíce. koňak;
Pro omáčku:
- 1, 5 čl. talíř z čerstvých bobulí;
- čtvrt citronu.
Banány podélně rozkrojte. Rozpusťte máslo a opečte v něm plátky ovoce po dobu 3-4 minut z každé strany do zlatova. Posypeme je hnědým cukrem, skořicí, posypeme koňakem a zapálíme zápalkou. Nestůjte příliš blízko kamen, abyste se neopařili. Počkejte, až plamen zhasne, a vyjměte nádobu z ohně.
Pokud jsou bobule příliš kyselé, je možné do omáčky přidat trochu cukru, ale nepřehánějte to, jinak bude dezert příliš špinavý.
Bobule rozdrobte v mixéru nebo v kuchyňském robotu a výslednou kaši protřete sítem. Omáčku promíchejte čerstvým citronovým džusem. Umístěte flambované banány na plochý talíř a velkoryse přikryjte kyselou omáčkou.
