Cinzano je jednou z nejpopulárnějších vermutových značek na světě. Ve většině zemí zaujímá u tohoto typu alkoholických nápojů první nebo druhé místo z hlediska prodeje.
Chinzanův příběh
Vermut značky Cinzano byl poprvé vyroben v Itálii v roce 1757. O dvě století dříve se rodina, jejíž příjmení se stalo názvem tohoto alkoholického nápoje, stala producentem nejznámějších vín v Evropě. Rodina Cinzanů vlastnila luxusní nemovitost a obrovské majetky - vlastnila tak velký pozemek, že byl dokonce na mapě vybrán jako samostatná oblast země. Díky tomu se Cinzanu samozřejmě podařilo vyrobit spoustu alkoholických nápojů z jeho vlastních surovin vypěstovaných na jeho půdě.
Důvodem vysoké popularity nápojů Cinzano byla nejen jejich vysoká kvalita, ale také originální chuť. Faktem je, že společnost se zaměřovala především na experimentování. Obzvláště mnoho receptů vytvořili a otestovali bratři Carlo a Giovanni, absolventi univerzity lihovaru v Turíně. Byli neobvykle talentovaní a dokonce otevřeli obchod s názvem „Life-giving Elixirs Workshop“, kde prodávali své jedinečné nápoje. Mezi vynálezy Carla a Giovanniho byl také značkový vermut Cinzano, který se velmi rychle stal nejoblíbenějším produktem jejich obchodu. Obzvláště často jej kupovali představitelé střední třídy a aristokraté. Vermouth Cinzano se nakonec stal tak populárním, že byl objednán pro královskou rodinu.
Sto let po vynálezu této značky alkoholických nápojů začal nový manažer společnosti Francesco pracovat na zlepšování chuti vermutu Cinzano. Recept byl změněn, kupující si ho navíc oblíbili natolik, že se nápoj brzy stal velmi oblíbeným nejen v Itálii, ale i v zahraničí.
Vlastnosti Chinzano
Vermouth Cinzano se vyznačuje především neobvyklou kombinací přísad, které mu dodávají originální chuť a aroma. To mu částečně pomohlo úspěšně konkurovat martinskému vermutu.
Existuje 6 odrůd této značky vermutu. Klasické Cinzano se jmenuje Rosso. Vyznačuje se červeným odstínem, sladkou chutí a jasnou neobvyklou vůní. Klasika je populární, ale Cinzano Bianco je ještě více žádané - delikátní vermut s lehkou dochutí. Obvykle se podává před jídlem, aby se zvýšila chuť k jídlu a zlepšilo trávení. Tři další odrůdy této značky vermutu mají ovocnou příchuť: jsou to Cinzano Rose, Oranchio s pomerančovou kůrou a Limetto s limetkou a citronovou kůrou. Nakonec je oblíbený také suchý vermut Extra Dry s bobulovým aroma.