Domácí dort by měl být nejen chutný, ale také krásný. Pokud jste připravili pečivo pro určitou událost - například narozeniny - ozdobte výrobek příslušným nápisem. Může být vyroben se smetanou, polevou, kropením, vystřižený z těsta, vyrobený z karamelu nebo čokolády.
Lahodné nápisy: výběr možností
Je lepší udělat nápis na koláči z produktů, které jsou zahrnuty v jeho složení. Například otevřený kvasnicový koláč lze ozdobit písmeny z tenkých proužků těsta. Piškotový dort s ovocem by měl být zdoben práškovým cukrem a stejný výrobek s vrstvou čokoládového krému by měl být zdoben kakaovým práškem. Pro takový dort jsou také vhodné nápisy vyrobené z rozpuštěné čokolády.
Efektnější koláče mohou být zdobeny neobvyklým písmem z karamelu nebo mražené čokolády. Tato písmena připomínají krajku a jsou umístěna vodorovně i svisle. Pro dětské oslavy rozložte nápisy barevnými glazurami s cukrovými korálky nebo čokoládovými pilulkami. Dětem se tento jednoduchý dekor velmi líbí, kromě toho se samy mohou podílet na zdobení dezertu.
Než začnete zdobit, nakreslete na papír skicu. Budete vědět, zda se vybraný obtisk vejde na povrch, nebo zda musíte text zkrátit a zmenšit písmo. Je-li to nutné, vytvořte šablonu z těžkého bílého papíru. Text nemusí být vycentrován. Dopisy vypadají v rohu velmi pěkně, rozloženy úhlopříčně, stejně jako nápisy na boční ploše produktu.
Několik možností dekoru
Zkuste ozdobit otevřený koláč ze sladkého kvasnicového těsta. Před válcováním oloupejte část těsta. Hlavní hmotu stočte do vrstvy, podél okraje vytvořte boky a položte obrobek na plech. Nahoře natřete náplň. Odložené těsto vyklopte na pomúčenou desku. Pomocí ostrého nože na zeleninu vystřihujte písmena nebo krátká slova. K tomu je vhodné použít předem připravenou šablonu. Pamatujte, že text z těsta by měl být krátký a písmena dostatečně velká. Umístěte nápis na náplň a poté těsto potřete rozšlehaným vejcem a vytvořte zlatohnědou kůrku. Pečeme do měkka a poté v chladu.
Uzavřený piškotový dort ozdobíme sladkou náplní s práškovým cukrem. Připravte si silnou papírovou šablonu vyříznutím vnitřních částí písmen a samotného nápisu. Umístěte šablonu na dort a povrch poprášte silnou vrstvou práškového cukru. Opatrně odstraňte šablonu - nápis bude na dortu jasně viditelný.
Jemné krajkové nápisy z čokolády vypadají velmi působivě. Tavte tmavou, mléčnou nebo bílou čokoládu ve vodní lázni. Mírně jej ochlaďte a přeneste do odříznutého plastového sáčku. Napište požadovaná písmena nebo slova na kousek papíru. Jemně vytlačte čokoládu z vaku, obrys obrysu písma a nechte glazuru ztuhnout. Poté opatrně odstraňte písmena z papíru a dávejte pozor, abyste je nezlomili. Uspořádejte čokoládové štítky na povrch dortu a vertikálně je lepte do krému.
