V létě chcete, aby vaše jídlo bylo lehké a zároveň uspokojivé. Odpradávna okroška chrání lidi před teplem a dodává tělu nejdůležitější vitamíny a mikroelementy.
Vzhledem k velké popularitě okroshky se objevilo mnoho variant tohoto pokrmu, které mohou uspokojit jakoukoli chuť.
Zeleninová okroška na kvasu
Nakrájejte zeleninu podle potřeby, nakrájejte zeleninu. Oddělte žloutky a rozemlejte je se zakysanou smetanou a hořčicí. Přidejte nasekané bílkoviny a vše naplňte chlazeným kvasem. Smíchejte vařený vývar se zeleninovou směsí a na talíře naaranžujte okroshku.
Pikantní zeleninová okroška s jogurtem
Nakrájejte zeleninu a vejce na plátky, promíchejte s nasekanými bylinkami a nalijte jogurt. Přidejte sůl, mletý pepř a mletý česnek pro pikantní chuť.
Maso okroshka na kvasu
Smíchejte nadrobno nakrájené maso s nakrájenými okurkami a vejci. Nasekané zelené s křenem a zakysanou smetanou a posolíme. Nalijte všechny ingredience kvassem a podávejte zakysanou smetanu samostatně s miskou.
Pikantní okroška s nakládanými houbami
Houby důkladně opláchněte a počkejte, až odtéká voda. Nakrájejte maso, houby, vaječný bílek a zeleninu. Rozemlejte žloutky se zakysanou smetanou a hořčicí, nalijte kvas a promíchejte všechny přísady. Před podáváním je okroshka zdobena jemně nasekanými bylinkami.
Rychlá okroshka se zakysanou smetanou
Jemně nakrájejte zeleninu, přidejte nakrájené bylinky, zakysanou smetanu, sůl a koření podle potřeby. Salát rozložte na misky a podlejte studenou vodou smíchanou s citronovou šťávou.
